Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
I Nengah Ari Suputra Bawa
Universitas Hindu Indonesia
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Transformasi Produksi Arak Bali melalui Modernisasi Teknologi dan Diversifikasi Produk Turunan Putu Atim Purwaningrat; Luh Nik Oktarini; Ni Luh Gede Sudaryati; I Nengah Ari Suputra Bawa; Komang Odik Pramana
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 7 No. 3 (2026): Edisi September - Desember
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v7i3.9555

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini bertujuan meningkatkan efisiensi produksi Arak Bali melalui penerapan alat distiler serta meningkatkan nilai tambah produk pada IRT Arak Api 1112. Metode pelaksanaan meliputi empat tahapan, yaitu sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, serta pendampingan dan evaluasi. Kegiatan mencakup penggunaan mesin distiler, pelatihan pembuatan arak infused dengan berbagai varian rasa, Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mesin distiler mampu mempercepat proses penyulingan, meningkatkan efisiensi waktu produksi, serta mempermudah proses kerja. Diversifikasi produk dengan kemasan yang lebih modern meningkatkan nilai tambah, PKM ini membuktikan bahwa tradisi dapat berkembang melalui inovasi. Penerapan inovasi teknologi mampu meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan daya saing IRT Arak Api 1112 tanpa menghilangkan nilai-nilai kearifan lokal dalam proses produksi Arak Bali.
Co-Authors Komang Odik Pramana Luh Nik Oktarini Ni Luh Gede Sudaryati Putu Atim Purwaningrat