<![CDATA[Makanan jajanan di sekitar sekolah dasar berpotensi mengandung bahan berbahaya seperti formalin dan boraks yang mengancam kesehatan anak. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan tingkat pendidikan dan lama berdagang dengan pengetahuan pedagang mengenai penggunaan formalin dan boraks pada jajanan di Laweyan, Surakarta. Penelitian menggunakan desain kuantitatif observasional dengan pendekatan cross sectional. Populasi berjumlah 66 pedagang, dengan sampel 66 responden,pengambilan sampel menggunakan teknik total sampling.Data dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur. Uji sampel makanan dilakukan menggunakan metode tes kit (rapid test) yang dirancang untuk mendeteksi kandungan formalin dan boraks secara kualitatif karena praktis, cepat, dan mudah digunakan di lapangan. Pengujian bertujuan memastikan ada atau tidaknya bahan berbahaya serta memberikan gambaran keamanan pangan dan potensi risiko kesehatan konsumen. Analisis data menggunakan uji Chi-Square pada taraf signifikansi 0,05. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan signifikan antara tingkat pendidikan dan pengetahuan pedagang (p = 0,002), sedangkan lama berdagang tidak berhubungan signifikan (p = 0,909). Sebagian besar responden memiliki pengetahuan baik (56,1%). Hasil uji makanan menunjukkan 98,5% sampel negatif formalin dan 100% negatif boraks, dengan satu sampel tahu positif formalin. Kesimpulannya, tingkat pendidikan memengaruhi pengetahuan pedagang, sedangkan pengalaman berdagang tidak, sehingga diperlukan edukasi keamanan pangan secara berkelanjutan.]]>
