Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan
Putri Anggriani
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Yapis
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Desa Mbawi Melalui Inovasi Olahan Udang Lokal Menjadi Produk Keripik Bernilai Tambah: Pengabdian Asmawati Asmawati; Isnaini Sepriasa; Subhan; Yan Ramadhan; Eka; Putri Anggriani; Nurhalidah; Fifi Saputria; Nova Novita Sari; Nabila Maharani; Deni Zulkifli; Rasti Rahmawati; Fitrianingsih
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 5 Nomor 2 (October 202
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v5i2.8219

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat pesisir di Desa Mbawi, Kabupaten Dompu, melalui inovasi pengolahan udang lokal menjadi keripik udang bernilai tambah guna meningkatkan kemandirian ekonomi dan pendapatan keluarga nelayan. Metode yang digunakan adalah intervensi kualitatif dengan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang melibatkan kolaborasi aktif dengan kelompok ibu rumah tangga dan pelaku usaha mikro. Tahapan pelaksanaan metode ini meliputi siklus perencanaan, tindakan berupa pelatihan teknis higienitas dan pengemasan, pengamatan manajemen operasional, serta refleksi. Hasil dari intervensi ini menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada tingkat pemahaman dan keterampilan mitra yang mencapai 85%. Secara praktis, program ini berhasil membentuk unit Usaha Mikro Mandiri baru yang dikelola oleh perempuan pesisir dengan standar produksi yang higienis. Implementasi teknologi pengemasan vacuum sealing terbukti sukses memperpanjang masa simpan keripik udang dari hitungan hari menjadi 3 hingga 6 bulan. Selain itu, diversifikasi produk olahan ini mampu memutus ketergantungan pada tengkulak dan meningkatkan marjin keuntungan mitra secara signifikan sebesar 30% hingga 50%.
Co-Authors Asmawati Asmawati Deni Zulkifli Eka Fifi Saputria Fitrianingsih Isnaini Sepriasa Nabila Maharani Nova Novita Sari Nurhalidah Rasti Rahmawati Subhan Yan Ramadhan