Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Research Journal of Social Economics Empowerment (ROSEE)
Nizma Nabila Shafa Susilo
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Optimalisasi Potensi Salak melalui Inovasi Produk Olahan dan Pemanfaatan Residu untuk Pupuk Cair Fuadi Nur Ananto; Ratna Malisa Indriawati; Syahwa Puwaandini; Alyna Fatkhia Hanum; Prily Arista Damayanti; Octaviana Anaqah; Fadhil Aulia Rahman; Anisa Fitria Silmi Kaffah; Annisa Friska Lusiana; Nizma Nabila Shafa Susilo; Bagas Priyambodo
Research Journal of Social Economics Empowerment Vol. 2 No. 2 (2026): Agustus 2026
Publisher : Universitas Tidar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mengoptimalkan potensi komoditas salak di Desa Suroyudan, Kecamatan Sukoharjo, Kabupaten Wonosobo melalui diversifikasi produk makanan dan pemanfaatan sisa pengolahan menjadi pupuk organik cair (POC). Kegiatan dilaksanakan menggunakan metode pelatihan partisipatif yang meliputi observasi, penyuluhan, pemaparan, praktik langsung, evaluasi, dan diseminasi hasil. Sasaran kegiatan terdiri atas ibu-ibu PKK dan kader dusun untuk pelatihan pembuatan brownies salak, selai salak, dan sirup salak, serta Kelompok Air Bersih untuk pelatihan pembuatan POC dari limbah salak. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah salak menjadi produk bernilai tambah. Brownies salak, selai salak, dan sirup salak yang dihasilkan memiliki karakteristik, cita rasa, dan potensi ekonomi yang baik sebagai produk UMKM berbasis potensi lokal, sedangkan residu pengolahannya berhasil dimanfaatkan menjadi POC sebagai alternatif pupuk ramah lingkungan. Antusiasme peserta yang tinggi serta respon positif terhadap kualitas produk menunjukkan ketercapaian tujuan kegiatan. Untuk mendukung program yang diinginkan, resep produk ketiga dikemas dalam bentuk buku digital dan diunggah ke website Desa Suroyudan agar dapat diakses dan diterapkan secara mandiri oleh masyarakat. Program ini menunjukkan bahwa integrasi diversifikasi produk dan pemanfaatan residu mampu meningkatkan nilai tambah komoditas salak sekaligus mendukung pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan sumber daya lokal secara berkelanjutan.
Co-Authors Alyna Fatkhia Hanum Anisa Fitria Silmi Kaffah Annisa Friska Lusiana Bagas Priyambodo Fadhil Aulia Rahman Fuadi Nur Ananto Octaviana Anaqah Prily Arista Damayanti Ratna Malisa Indriawati Syahwa Puwaandini