Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi
Agus Hendra Al Rahmad
Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Aceh
Dentistry Environmental Science Health Professions Public Health Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pelatihan kewirausahaan pembuatan snack bar ubi jalar ungu dan kacang merah bagi mahasiswa dan alumni gizi Nunung Sri Mulyani; Agus Hendra Al Rahmad; Silvia Wagustina; Eva Fitriyaningsih
Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi Vol 8, No 2 (2026): Oktober
Publisher : Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/pade.v8i2.3496

Abstract

Pemanfaatan ubi jalar ungu dan kacang merah sebagai bahan pangan lokal membuka peluang inovasi makanan selingan dan kewirausahaan bidang gizi. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa serta alumni Gizi dalam pembuatan snack bar berbahan kedua komoditas tersebut. Metode: Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada 17 Juli 2026 di Laboratorium Pangan Jurusan Gizi dengan melibatkan 30 peserta, terdiri atas mahasiswa, alumni, dan mahasiswa/alumni yang sedang merintis usaha. Kegiatan mencakup persiapan, penyampaian materi kewirausahaan dan pengolahan pangan, praktik pembuatan snack bar, kunjungan lapangan, dan evaluasi. Penilaian dilakukan sebelum dan sesudah kegiatan melalui pertanyaan, kuesioner, serta observasi; data dianalisis secara deskriptif. Hasil: Proporsi peserta dalam kategori pengetahuan dan keterampilan baik meningkat dari 40% (12 orang) sebelum pelatihan menjadi 80% (24 orang) setelah pelatihan. Diskusi peserta juga menghasilkan rencana peningkatan produksi dan pemasaran secara daring maupun luring. Kesimpulan: Pelatihan diikuti peningkatan deskriptif capaian pengetahuan dan keterampilan serta munculnya rencana awal pengembangan usaha pangan lokal. Keberlanjutan usaha dan kesesuaian produk bagi penyandang diabetes memerlukan evaluasi lebih lanjut.
Peningkatan pengetahuan, keterampilan menyikat gigi, dan kebersihan gigi melalui home visit berbasis buku sogi pada anak usia sekolah dasar di Gampong Lamlagang Nasri Nasri; Herry Imran; Andriani Andriani; Ratna Wilis; Niakurniawati Niakurniawati; Cut Ratna Keumala; Agus Hendra Al Rahmad
Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi Vol 8, No 2 (2026): Oktober
Publisher : Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/pade.v8i2.3557

Abstract

Kesehatan gigi dan mulut anak usia sekolah memerlukan intervensi promotif-preventif yang tidak hanya memberikan informasi, tetapi juga melibatkan keluarga dalam pembentukan kebiasaan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mengevaluasi perubahan pengetahuan, keterampilan menyikat gigi, perilaku pemeliharaan kesehatan gigi, dan kebersihan gigi anak setelah penerapan home visit berbasis Buku SOGI (Sobat Optimal Gigi Indonesia). Program dilaksanakan di Gampong Lamlagang, Kecamatan Banda Raya, Kota Banda Aceh, pada Maret-Agustus 2026 dengan fase intervensi intensif selama 21 hari. Sasaran terdiri atas 100 anak usia 6-12 tahun beserta orang tua/wali. Intervensi meliputi edukasi individual melalui home visit, demonstrasi teknik menyikat gigi, logbook harian Buku SOGI, pengawasan orang tua, serta pengingat WhatsApp dua kali sehari. Evaluasi dilakukan sebelum dan sesudah program menggunakan kuesioner, lembar observasi keterampilan, dan indeks plak PHP-M. Proporsi orang tua dengan pengetahuan baik meningkat dari 5,0% menjadi 96,0%, sedangkan pada anak meningkat dari 0,0% menjadi 83,0%. Keterampilan menyikat gigi kategori baik meningkat dari 0,0% menjadi 76,0%. Status plak kategori buruk menurun dari 67,0% menjadi 0,0%, sementara kategori baik meningkat dari 6,0% menjadi 43,0%. Pendampingan orang tua dan kemandirian menyikat gigi juga membaik. Program diikuti perbaikan konsisten pada indikator pengetahuan, keterampilan, perilaku, dan kebersihan gigi; namun, karena tidak terdapat kelompok pembanding, hasil diinterpretasikan sebagai perubahan pre-post dan bukan bukti kausal.
Co-Authors Andriani Andriani Cut Ratna Keumala Eva Fitriyaningsih Herry imran Nasri Nasri Niakurniawati Niakurniawati Nunung Sri Mulyani Ratna Wilis Silvia Wagustina