Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia
Tirza Valensia Pamona
Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis, Politeknik Cendrawasih Palu, Indonesia
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penyuluhan Keamanan Makanan pada Program Makan Bergizi Gratis Pada Aspek Mikrobiologis Pada Siswa di Madrasah Ibtidaiyah Al Muhajirin Kota Palu Sulawesi Tengah Slamet Ifandi; Andi Lindhemuthianingrum Siradje; Salsabila Arumdani; Rini Dyawati Landjani; Nayla Izati Azzahra; Tirza Valensia Pamona; Siti Fariska
Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Vol 6 No 6 (2026): JAMSI - November 2026
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jamsi.3499

Abstract

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bertujuan meningkatkan ketahanan gizi dan mempengaruhi kualitas dalam proses pembelajaran siswa, namun dalam implementasinya di lapangan program MBG mengalami kendala yaitu terdapat laporan insiden keracunan makanan di beberapa wilayah yang membuktikan bahwa tujuan tersebut rentan terganggu bila jaminan keamanan pangan lemah.  Insiden keracunan yang seharusnya tidak terjadi ini menjadi indikator adanya kelemahan terutaman pada aspek kualitas pangan yang disediakan sehingga diperlukan edukasi yang tepat. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan penyuluhan kepada peserta tentang pentingnya keamanan makanan pada program MBG pada aspek  mikrobiologis. Metode yang digunakan dengan tahapan  pre-test,  penyuluhan menggunakan leaflet, diskusi, dan post-test. Hasil dari kegiatan ini yaitu diperoleh peningkatan pemahaman peserta tentang keamanan makanan pada aspek mikrobiologis dengan nilai rata-rata dari 57% menjadi 90% dengan capaian pemahaman siswa mengenai tertingi pada pertanyaan aspek ciri-ciri makanan tidak aman dengan persentase jawaban benar paling banyak yaitu (97,5%), sedangkan pada aspek tentang penyebab  gejala keracunan makanan diperoleh jawaban benar paling tinggi yaitu  (100%). Hasil ini membuktikan bahwa edukasi menggunakan media leaflet mampu meningkatkan pemahaman siswa dalam mengenal keamanan makanan dari aspek mikrobiologis.
Co-Authors Andi Lindhemuthianingrum Siradje Nayla Izati Azzahra Rini Dyawati Landjani Salsabila Arumdani Siti Fariska Slamet Ifandi