<![CDATA[Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bertujuan meningkatkan ketahanan gizi dan mempengaruhi kualitas dalam proses pembelajaran siswa, namun dalam implementasinya di lapangan program MBG mengalami kendala yaitu terdapat laporan insiden keracunan makanan di beberapa wilayah yang membuktikan bahwa tujuan tersebut rentan terganggu bila jaminan keamanan pangan lemah. Insiden keracunan yang seharusnya tidak terjadi ini menjadi indikator adanya kelemahan terutaman pada aspek kualitas pangan yang disediakan sehingga diperlukan edukasi yang tepat. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan penyuluhan kepada peserta tentang pentingnya keamanan makanan pada program MBG pada aspek mikrobiologis. Metode yang digunakan dengan tahapan pre-test, penyuluhan menggunakan leaflet, diskusi, dan post-test. Hasil dari kegiatan ini yaitu diperoleh peningkatan pemahaman peserta tentang keamanan makanan pada aspek mikrobiologis dengan nilai rata-rata dari 57% menjadi 90% dengan capaian pemahaman siswa mengenai tertingi pada pertanyaan aspek ciri-ciri makanan tidak aman dengan persentase jawaban benar paling banyak yaitu (97,5%), sedangkan pada aspek tentang penyebab gejala keracunan makanan diperoleh jawaban benar paling tinggi yaitu (100%). Hasil ini membuktikan bahwa edukasi menggunakan media leaflet mampu meningkatkan pemahaman siswa dalam mengenal keamanan makanan dari aspek mikrobiologis.]]>
Copyrights © 2026
