Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Kajian Literatur : Penerapan Aspek Sanitasi Terhadap Mutu dan Produk Pangan Noordianty, Andina Syita; Indriani; Najma, Siti; Nurlaela, Raden Siti
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 7 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i7.14024

Abstract

Sanitasi adalah suatu sistem penjagaan lingkungan meliputi penciptaan kebersihan, cara kerja higienis, penjagaan kesehatan pekerja serta pembinaan sikap, kebiasaan dan sikap hidup bersih. Sanitasi memegang peranan penting dalam menentukan mutu pangan. Selain itu, sanitasi pangan menentukan seberapa higienis suatu produk yang dihasilkan. Tujuan dari artikel ini adalah mengkaji literatur mengenai penerapan aspek sanitasi terhadap mutu dan produk pangan guna memastikan keamanan dan kebersihan produk pangan, mencegah kontaminasi oleh mikroorganisme berbahaya, serta menjaga kualitas dan integritas produk agar aman dan layak dikonsumsi. Sehingga, industri pangan dapat memastikan bahwa produk yang dihasilkan aman, berkualitas tinggi, dan dapat diterima oleh konsumen. Hasil kajian menunjukkan bahwa sanitasi ialah kunci dalam menjaga mutu dan keamanan pangan. Dengan memperhatikan aspek-aspek sanitasi, industri pangan dapat menghasilkan produk yang aman, berkualitas tinggi, dan layak dikonsumsi.
Optimizing Dayah Business Units in Aceh: An ANP Study Najma, Siti; Asmuni, Asmuni; Siregar, Saparuddin
Share: Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam Vol. 12 No. 2 (2023)
Publisher : Faculty of Islamic Economics and Business, Universitas Islam Negeri Ar-Raniry

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22373/share.v12i2.20520

Abstract

This study investigates the key factors influencing the success of business units within Dayah (Islamic boarding schools) in Aceh Province, Indonesia. Employing the Analytical Network Process (ANP), the research gathers expert opinions and insights from academics, government officials, and practitioners. The analysis reveals that both internal and external factors significantly impact the management of Dayah business units. Internal factors identified as crucial for success include public relations resources, leadership capabilities, business management practices, natural resource availability, and adequate business capital. Externally, technological advancements, demographic shifts, political/governmental support, socio-cultural influences, and economic conditions all play a role in determining success. This research highlights the importance for stakeholders to consider these diverse factors when optimizing Dayah business unit management. It further offers practical recommendations for managing such units within the context of Aceh, Indonesia.==============================================================================================================ABSTRAK – Optimalisasi Unit Bisnis Dayah di Aceh: Studi ANP. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor yang menjadi penentu kesuksesan dalam mengelola unit bisnis Dayah atau Pondok Pesantren yang ada di Provinsi Aceh, Indonesia. Penelitian ini menggunakan Analytical Network Process (ANP) untuk mengumpulkan opini dan pendapat dari akademisi, pejabat pemerintah dan praktisi. Analisis ANP menemukan bahwa kesuksesan dalam pengelolaan unit bisnis dayah di Aceh ditentukan oleh faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal yang teridentifikasi menjadi penentu keberhasilan adalah SDM, kepemimpinan yang kapabel, praktik manajemen bisnis, ketersediaan sumber daya alam, dan kecukupan modal usaha. Sementara dasi sisi eksternal, faktor penentu kesuksesan adalah kemajuan teknologi, perubahan demografi, dukungan politik/pemerintah, pengaruh sosial budaya, dan kondisi ekonomi. Hasil ini berimplikasi bagi para pemangku kepentingan dalam optimalisasi pengelolaan unit bisnis pada dayah-dayah di Aceh untuk memperhatikan faktor-faktor kesuksesan tersebut. Penelitian ini juga memberikan rekomendasi praktis yang bisa dijadikan acuan dalam pengelolaan unit bisnis yang dikelola oleh Dayah/Pondok Pesantren di Aceh, Indonesia.