<![CDATA[Tujuan pertanian organik di dunia secara garis besarnya adalah sama yaitu untuk melaksanakan kegiatan bertani yang ramah lingkungan, sehingga menghasilkan produk yang relatif sehat yang pada akhirnya dapat peningkatkan kesejahteraan petani, kesehatan konsumen dan kesehatan lingkungan. Hadirnya program Gerbang Pangan Serasi yang dicanangkan oleh pemerintah Kabupaten Tabanan sejak tahun 2013 yaitu mendukung pertanian organik yang bebas dari bahan kimiawi.Penentuan lokasi menggunakan teknik purposive sampling, pada Subak Empas Kubontingguh, Desa Denbantas, Kecamatan Tabanan, Kabupaten Tabanan. Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani di Subak Empas Kubontingguh, sedangkan sampel adalah sebanyak 30 anggota subak yang mengikuti program Gerbang Pangan Serasi dengan metode simple random sampling. Proses pelaksaan Program Gerbang Pangan Serasi di Subak Empas Kubontingguh dimulai dari pembinaan kelompok tani subak, persemaian varietas padi IPB 36, persiapan lahan dan penanaman, perawatan / pemiliharaan sampai dengan penen dan pasca panen. Hasil penelitian menunjukan bahwa perbandingan pendapatan petani antara sebelum dengan sesudah mengikuti Program Gerbang Pangan Serasi berbeda nyata dimana selisih rata-rata pendapatan petani sebelum dan sesudah sebesar Rp 260,591.00, lebih besar pendapatan petani sesudah mengikuti program Gerbang Pangan Serasi. Lambatnya pembayaran hasil gabah kepada petani dan hasil produksi yang menurun akibat lambatnya peralihan dari penggunaan kimia kepada penggunaan pupuk organik menyebabkan tanah belum stabil sehingga kesuburan tanah tidak maksimal.Kata kunci : Gerbang Pangan Serasi, Organik, Beras Sehat]]>
