Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal Community Service Consortium Refleksi: Jurnal Riset dan Pendidikan
Iskandar, Zaldy
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
EFIKASI EDUKASI GIZI MELALUI COOKING DEMO DAN POSTER GIZI SEIMBANG PADA IBU BALITA STUNTING Wibowo, Moh. Ari; Adhianata, Heni; Iskandar, Zaldy
Refleksi: Jurnal Riset dan Pendidikan Vol. 2 No. 1 (2023)
Publisher : UNIVERSITAS PGRI MADIUN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25273/refleksi.v2i1.18897

Abstract

Prevalensi stunting merupakan masalah gizi kronis yang ada di Indonesia. Anak yang menderita stunting lebih rentan terkena penyakit dan gangguan kesehatan lainnya. Dampak stunting terhadap anak tidak hanya masalah kesehatan saja, namun juga berpengaruh terhadap tingkat kecerdasan. Salah satu upaya penanggulangan dan pencegahan stunting dapat dilakukan melalui  edukasi gizi terhadap ibu dan anak. Jenis dan metode edukasi gizi akan sangat berpengaruh terhadap efektivitas program edukasi gizi yang diberikan terhadap masyarakat. Pemilihan metode harus sesuai dengan sasaran audien agar materi dapat dengan baik tersampaikan kepada masyarakat target. Poster merupakan media edukasi gizi yang mudah diaplikasikan serta dapat menarik minat masyarakat untuk memperhatikan kegitan penyampaian materi. Cooking demo merupakan metode edukasi yang komunikatif dan menarik yang dapat diaplikasikan dalam pemberian edukasi gizi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuasi eksperimen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efikasi dari edukasi gizi menggunakan poster gizi dan cooking demo dalam meningkatkan pengetahuan gizi ibu balita stunting. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan gizi ibu yang signifikan pada perlakuan intervensi gizi dengan menggunakan poster dan cooking demo pada kelompok intervensi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa edukasi gizi dengan menggunakan poster gizi dan cooking demo merupakan metode yang efektif dalam peningkatan pengetahuan gizi ibu balita.Kata Kunci:  Stunting; Edukasi gizi; Cooking demo; Poster gizi seimbang
Pembagian Makanan berupa Cioppino dan Garlic Foccacia Bread terhadap Mitra Pengemudi Ojek Online Iskandar, Zaldy; Sundjaja, Arya Putra; Choiriyah, Nurul Azizah; Prasetio, Yohanna; Iskandar, Ryan Yeremia; Hadiwirawan, Gilbert; Sanjaya, Sonia Anggun; Vallen, Michael; Dewi, Irra Chrisyanti
Journal Community Service Consortium Vol 2 No 1 (2021): Journal Community Service Consortium
Publisher : Universitas Ciputra Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37715/consortium.v2i1.3296

Abstract

Cioppino merupakan sup lezat yang memiliki gizi tinggi, garlic focaccia bread dapat melengkapi zat gizi karbohidrat pada sup. Mitra pengemudi ojek online mengalami penurunan penghasilan selama Covid-19 sehingga dikhawatirkan pengemudi tersebut mengurangi jatah pengeluaran untuk membeli asupan gizi seimbang. Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan kualitas asupan gizi mitra pengemudi ojek online dengan cara pembagian sup dan garlic foccasia bread. Tahapan pengabdian masyarakat yaitu diskusi penentuan makanan yang akan dibagikan, persiapan bahan baku, koordinasi dengan koordinator mitra pengemudi ojek online yang ditunjuk, pembuatan cioppino dan focaccia bread oleh tim chef dan pembagian cioppino dan garlic focaccia bread terhadap driver ojek online serta tahap terakhir dari pengabdian masyarakat ini adalah evaluasi pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dari mitra pengemudi ojek online. Tujuan pengabdian masyarakat ini telah tercapai yaitu pembagian cioppino dan garlic foccasia bread berhasil dibagikan kepada 100 mitra pengemudi ojek online dengan lancar dan tetap mematuhi protokol kesehatan untuk pencegahan Covid-19. Berdasarkan evaluasi kegiatan menggunakan kuisioner, mitra pengemudi ojek online juga menanggapi dengan respon positif terhadap penyelenggaraan kegiatan pengabdian masyarakat ini.
Co-Authors Ariyanto, Sudirman Rizki Choiriyah, Nurul Azizah Hadiwirawan, Gilbert Heni Adhianata, Heni Irra Chrisyanti Dewi Iskandar, Ryan Yeremia Prasetio, Yohanna rahmah, latifahtur Sanjaya, Sonia Anggun Sundjaja, Arya Putra Vallen, Michael Wibowo, Moh. Ari