Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.835
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia JURNAL JAMU KUSUMA Journal of Local Therapy Joong-Ki
Agustin, Arum Dwi
Unknown Affiliation
Religion Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Joong-Ki

 1 
Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK dalam Pembuatan Brownies Kukus Tepung Wortel Sebagai Pangan Fungsional di Desa Tegalyoso Klaten Purwasih, Ratih; Agustin, Arum Dwi
Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 3: Mei 2024
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/joongki.v3i3.4080

Abstract

Potensi wortel yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh Ibu-Ibu PKK Desa Tegalyoso menjadi dasar dalam kegiatan pengabdian ini. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi dan pemberdayaan ibu-ibu PKK Desa Tegalyoso Klaten dalam pembuatan brownies kukus wortel. Kegiatan sosialisasi atau penyuluhan tentang pemanfaatan wortel yang dilakukan dengan cara presentasi oleh tim pengabmas serta diskusi secara dua arah. Sedangkan untuk kegiatan pemebrdayaan masyarakat melalui demonstrasi pembuatan brownies kukus tepung wortel dan pendampingan Ibu-ibu PKK dalam pembuatan brownies kukus tepung wortel. Sasaran dalam kegiatan ini adalah Ibu-Ibu PKK Desa Tegalyoso Klaten. Melalui kegiatan ini diharapkan Ibu-Ibu PKK Desa Tegalyoso Klaten dapat meningkat pengetahuannya tentang manfaat wortel dan pemanfaatannya sebagai pangan fungsional salah satunya brownies kukus. Selain itu dapat menjadi satu alternative dalam peningkatan pendapatan ekonomi keluarga karena bias dijadikan sebagai usaha. Dengan adanya kegiatan pengabdian masyarakat ini menjdikan Ibu-ibu PKK Desa Tegalyoso menjdi meningkat pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan brownies kukus
Pelatihan Pembuatan Minuman Fungsional Daun Binahong dan Jahe Merah Untuk Kesehatan Jantung Purwasih, Ratih; Agustin, Arum Dwi
Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 1: November 2024
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/joongki.v4i1.7223

Abstract

Prevalensi penyakit kardiovaskuler saat ini semakin meningkat. Setiap tahunnya, penyakit kardiovaskuler merenggut sebanyak 17,7 juta nyawa di seluruh dunia dan menyumbangkan 31% dari penyebab kematian terbanyak di dunia. Oleh karena itu perlu penanganan serius, salah satunya dengan konsumsi minuman fungsional. Minuman fungsional merupakan minuman olahan baik cair ataupun serbuk yang mengandung senyawa bioaktif yang memiliki fungsi fisiologis yang terbukti bermanfaat bagi kesehatan. Bahan alam yang potensial sebagai bahan obat yang kaya antioksidan untuk kesehatan jantung adalah daun binahong dan jahe merah yang belum dimaksimalkan dalam pemanfaatannya sebagai minuman fungsional. Daun binahong dan jahe merah dapat diolah menjadi minuman fungsional yang bermanfaat bagi kesehatan, sebagai penurun tekanan darah/hipertensi, kolesterol, ataupun kadar gula total dalam darah. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi tentang pemanfaatan daun binahong dan jahe merah sebagai minuman fungsional atau alternatif minuman kesehatan dan juga pelatihan pembuatannya. Metode yang digunakan dalam kegiatan penyuluhan dengan cara ceramah/presentasi oleh tim pengabmas, pembagian leafet serta diskusi secara dua arah. Selain itu dilakukan pembuatan minuman fuungsional dari daun binahong dan jahe merah. Sasaran dalam kegiatan ini adalah Ibu-ibu PKK Desa Kunden Kecamatan Karanganom. Melalui kegiatan ini diharapkan Ibu-Ibu PKK Desa Kunden dapat meningkat pengetahuannya tentang manfaat daun binahong dan jahe merah serta mampu mengolahnya menjadi minuman funsional yang dapat meningkatkan kualitas kesehatannya
Co-Authors Nasikin, M. Ali Safitri, Hani Widya Setyani, Indrawati Kurnia Youstiana Dwi Rusita, Youstiana Dwi