Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Nurul Khairi, Amalya
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
OPTIMALISASI PRODUK OLAHAN TUNA DI PADUKUHAN NANAS, DESA TILENG, GIRISUBO, GUNUNG KIDUL Hidayah, Nurul; Nurul Khairi, Amalya; Imam Karim Fathurrahman, Haris
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 6 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i6.2550-2556

Abstract

Tim pengabdian Universitas Ahmad Dahlan melanjutkan program pemberdayaan yang telah dilakukan oleh MPM Muhammadiyah di Padukuhan Nanas yaitu dalam bentuk optimalisasi produk olahan abon tuna, peyek tuna, sumpia tuna, dan bakso tuna. Di bawah pendampingan MPM Muhammadiyah, kelompok olahan tuna sudah menghasilkan produk layak jual tetapi penjualan belum optimal. Berdasarkan permasalahan tersebut, tim pengabdian UAD melakukan dua kegiatan utama yaitu kegiatan sosialisasi dan pendampingan. Kegiatan sosialisasi fokus pada sosialisasi kemasan pangan dan sosialisasi peluang dan tantangan produk olahan pangan. Kegiatan pendampingan fokus pada pendampingan pembuatan abon dengan filler  dari kacang tanah dan nangka muda sebagai upaya menekan modal produksi abon tuna, selain itu pendampingan pembuatan toko online untuk mengoptimalkan kegiatan jual beli jarak jauh.
Co-Authors Imam Karim Fathurrahman, Haris NURUL HIDAYAH