Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI JURNAL KELUARGA SEHAT SEJAHTERA
Sulistiawikarsih, Sulistiawikarsih
Unknown Affiliation
Health Professions Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Penggunaan Media Pembelajaran Terhadap Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental Pada Siswa SMK Pencawan Medan Sulistiawikarsih, Sulistiawikarsih; Akmal, Nikmat; Hanu, La; Aritonang, Rohana; Silitonga, Monalisa
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 3 No. 3 (2019): December 2019
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (238.94 KB) | DOI: 10.31004/jptam.v3i3.1189

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental; (2) Mengetahui hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental; (3) Pengaruh penggunaan media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental. Desain penelitian ini adalah quasi eksperimen. Lokasi penelitian dilaksanakan di SMK Pencawan Medan, penentuan kelas dilakukan secara Total Sampling sehingga sampel kelas terdiri dari dua kelas yaitu X-1 yang berjumlah 30 orang dan kelas X-2 yang berjumlah 30 orang. Sehingga jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 60 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan tes dan teknik analisis data menggunakan distribusi frekuensi, uji kecenderungan, uji normalitas, uji homogenitas, dan uji hipotesis (uji-t). Hasil penelitian menunjukkan tingkat kecenderungan hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar kategori cenderung tinggi dengan jumlah pesentase 93,33 persen dan tingkat kecenderungan hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar kategori cenderung cukup dengan jumlah persentase 53,33 persen. Hasil uji normalitas dari kedua kelas adalah berdistribusi normal. Dengan nilai kelas yang menggunakan media gambar (Lo = 0,020 < Ltabel = 0,161), kelas yang tidak menggunakan media gambar (Lo = 0,004 < Ltabel = 0,161). Berdasarkan hasil uji hipotesis diperoleh nilai thitung > ttabel yaitu (4,87 > 1,59) pada taraf signifikan 5%. Dengan demikian terdapat pengaruh yang signifikan penggunaan media gambar terhadap hasil belajar pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan. Artinya dengan penggunaan media gambar dapat meningkatkan hasil belajar siswa pada Pengetahuan Makanan Kontinental
PENGARUH KOMPOSISI GULA TERHADAP KETAHANAN SIMPAN DAN CITA RASA MANISAN TOMAT KERING Akmal, Nikmat; Sulistiawikarsih, Sulistiawikarsih
JURNAL KELUARGA SEHAT SEJAHTERA Vol 18 No 2 (2020): JURNAL KELUARGA SEHAT SEJAHTERA
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/jkss.v18i2.25070

Abstract

ABSTRACTThe aims of this study were: (1) to determine whether there are differences in taste (color, aroma, texture and taste) of dried tomato candied with a sugar composition (40%, 50%, 60% and 70%); (2) to find the sugar composition that has the best shelf life with the best taste. Independent variable is sugar and dependent variable were shelf life and taste. The assessment was carried out by five panelists through the organoleptic test. Data were analyzed descriptively and different test with the Two-Independent-Samples Test statistic with the Mann-Whitney U-Wilcoxon Rank Sum W Test. The shelf life was analyzed from the second taste assessment plus the observation of the appearance of the fungus.           Keywords: Dried Tomato Candied, Composition of Sugar ABSTRAKPenelitian ini bertujuan: (1) mengetahui apakah ada perbedaan  cita rasa  (warna, aroma, tekstur dan rasa) manisan tomat kering dengan komposisi gula (40%, 50%, 60% dan 70%); (2) menemukan komposisi gula yang memiliki daya tahan simpan dengan cita rasa  terbaik.  Ubahan bebas adalah gula pasir, ubahan terikat (1) ketahanan simpan; (2) cita rasa.   Penilaian dilakukan lima panelis melalui uji organoleptik. Data dianalisis secara deskriptif dan uji beda dengan statistik Two-Independent-Samples Test dengan uji Mann-Whitney U-Wilcoxon Rank Sum W Test. Ketahanan simpan dianalisis dari cita rasa penilaian ke dua ditambah pengamatan penampakan jamur. Kata Kunci: Manisan Tomat Kering, Komposisi Gula
Co-Authors Akmal, Nikmat Aritonang, Rohana Hanu, La Nikmat Akmal Silitonga, Monalisa