Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
MD, Masyhura
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Penambahan Buah Alpukat (Persea americana) dan Variasi Gula pada Pembuatan Yogurt Hasibuan, Dwi Sartika; MD, Masyhura; Fuadi, Misril
Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2024): Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
Publisher : Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/agrintech.v8i1.19929

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menegtahui pengaruh penambahan konsentrasi buah alpukat (Persea americana) pengaruh penambahan variasi gula  dan interaksi antara konsentrasi buah alpukat (Persea americana) dan variasi gula pad pembuatan yogurt. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua (2) ulangan. Faktor I adalah konsentrasi buah alpukat demean sandi  (A) yang terdiri atas 4 taraf yaitu : A1 = 10 %, A2 = 20 %, A3 = 30 %, A4 = 40 %. Faktor II adalah variasi gula dengan sandi (G) yang terdiri atas 4 taraf yaitu : G1 = Gula Pasir, G2 = Gula Jagung, G3 = Madu, G4 = Gula Stevia. Parameter yang diamati meliputi total bakteri asam laktat, derajat keasaman, viskositas, kadar protein, uji organoleptik tekstur dan uji organoleptik warna. Konsentrasi buah Alpukat memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (p0,01) terhadap pH, kadar protein dan uji organoleptik tekstur, berbeda nyata terhadap total BAL dan uji organoleptik rasa dan berbeda tidak nyata (p0,05)terhadap viskositas pada yogurt. Konsentrasi variasi gula memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (p0,01) terhadap total bakteri asam laktat, pH, kadar protein, uji organoleptik tekstur dan uji organoleptik rasa dan berbeda nyata terhadap viskositas pada yogurt.Interaksi antara konsentrasi buah alpukat dan konsentrasi variasi gula memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (p0,01) terhadap total bakteri asam laktat, berbeda nyata terhadap viskositas serta memberikanpengaruh berbeda tidak nyata (p0,05) terhadap pH, kadar protein, uji organoleptik rasa dan uji organoleptik tekstur pada pembuatan yogurt.
PKM PENGEMBANGAN DAN APLIKASI TRICHODERNA Sp PADA TANAMAN BAWANG MERAH Surnaherman, Surnaherman; Lubis, Wildani; MD, Masyhura
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 5, No 1 (2022): Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v5i1.309-314

Abstract

Root rot or stem and fusarium wilt are the diseases that come often to onion plant that may  impair growth and also reduce onion production. The holocaust  of root rot or stem and fusarium wilt is often to take of by chemical pesticides. This way can destroy the earth and circuit for the reduce onion production. To reduce chemical pesticides use,  treat the earth, and increase onion production, the solution is organic pesticides used by trichoderma sp. Trichoderma sp is vegetable pesticides as antagonistic bacteria which have many benefit to increase the quality of onion production for enviromentally friendly by control OPT. PKM team do development training of trichoderma sp by point trichoderma sp usely. The Partner or farmers in Medan Marelan district  i.e Kelompok Tani Karya Maju and Kelompok Tani Karunia. The development of high quality  trichoderma sp and most economic value may spread in product marketing hopefully. 
Co-Authors Hasibuan, Dwi Sartika Misril Fuadi Surnaherman Surnaherman, Surnaherman Wildani Lubis