Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Jurnal Teknik Pertanian Terapan
Novita Sari, Elok Kurnia
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Energy Engineering Environmental Science

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Pindah Panas pada Pengeringan Kulit Biji Kopi (Cascara) dengan Mengunakan Mesin Pengering Tipe Flash Dryer_Cum UV Novita Sari, Elok Kurnia; Hermanuadi, Didiek; Brilliantina, Aulia
Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Vol. 17 No. 1 (2022): Februari
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26623/jtphp.v17i1.4622

Abstract

Limbah kulit kopi, dengan penanganan lebih lanjut dapat diolah menjadi Cascara. Cascara merupakan minuman yang terbuat dari bagian luar kulit kopi, karena warna minuman cascara cenderung seperti teh sehingga disebut sebagai teh cascara. Metode pembuatan kulit kopi menjadi cascara yaitu dengan metode pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui performa alat pengering tipe flash dryer_Cum UV. Umumnya, pengeringan dilakukan secara konvensional di bawah terik matahari dengan lama pengeringan 7 8 jam, serta tingkat higienitasnya kurang terjaga. Oleh karenanya, dalam penelitian ini, dilakukan pengeringan dengan penggunaan mesin pengering tipe flash. Debit udara masuk pada blower sebesar 68m3/s, dengan temperature udara pada heater dikondisikan sebesar 50 dan 600C. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar air cascara terendah adalah sebesar 11,6% pada suhu perlakuan 600C, dan kadar air tertinggi sebesar 19,4% pada suhu perlakuan sebesar 600C.
Rancang Bangun dan Uji Kinerja Alat Press Briket Sistem Hidrolik dengan Sembilan Tabung Pencetak: Design and Performace Test of a Hydraulic System Briquette Press with Nine Molding Cylinders Novita Sari, Elok Kurnia; Ilham, Fathan Fajri; Bahariawan, Amal; Mancini, Ahmad Dava Leo
Jurnal Teknik Pertanian Terapan Vol. 3 No. 2 (2026): Februari
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jtpt.v3i2.6910

Abstract

Keterbatasan kapasitas produksi dan ketidakkonsistenan mutu briket masih menjadi permasalahan umum pada penggunaan alat press briket konvensional, khususnya pada skala usaha kecil dan menengah. Kondisi ini mendorong perlunya pengembangan alat press briket yang mampu meningkatkan produktivitas sekaligus menghasilkan briket dengan kualitas fisik dan mekanik yang lebih seragam. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengevaluasi kinerja alat press briket sistem hidrolik dengan sembilan tabung pencetak yang dioperasikan secara simultan dalam satu siklus pengepresan. Kebaruan penelitian ini terletak pada penerapan konfigurasi multi-tabung pencetak berbasis sistem hidrolik yang dirancang untuk meningkatkan kapasitas produksi tanpa menurunkan mutu briket. Metode penelitian meliputi perancangan dan pembuatan alat, serta pengujian kinerja yang mencakup kapasitas produksi, keseragaman dimensi dan berat briket, kuat tekan, serta ketahanan benturan melalui uji drop test. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat mampu menghasilkan sembilan briket dalam satu siklus pengepresan dengan kinerja hidrolik yang stabil. Briket yang dihasilkan memiliki tingkat keseragaman tinggi rata-rata sebesar 92,8% dan keseragaman berat sebesar 96,8%, serta nilai kuat tekan yang memadai. Hasil uji drop test menunjukkan variasi kehilangan massa antar cetakan, dengan sebagian sampel memiliki nilai di bawah 10% yang mengindikasikan ketahanan benturan yang baik. Secara keseluruhan, alat press briket ini berpotensi diterapkan sebagai alat tepat guna pada skala usaha kecil dan menengah, dengan rekomendasi penyempurnaan distribusi tekanan untuk meningkatkan konsistensi mutu produk.
Co-Authors Bahariawan, Amal Brilliantina, Aulia Hermanuadi, Didiek Ilham, Fathan Fajri Mancini, Ahmad Dava Leo