Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sains dan Teknologi
Lailatul Qodri, Udrika
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Mathematics Physics Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Komposisi β-karoten pada Biji Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch) Menggunakan Variasi Pelarut. Lailatul Qodri, Udrika
Jurnal Sains dan Teknologi Vol. 5 No. 3 (2024): Jurnal Sains Dan Teknologi
Publisher : CV. Utility Project Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/saintek.v5i3.2778

Abstract

Biji labu kuning mengandung senyawa golongan karotenoid seperti β-karoten yang dapat dimanfaatkan sebagai prekursor vitamnin A dalam tubuh manusia. Beberapa pelarut dapat digunakan untuk memperoleh konsentrasi β-karoten yang tinggi. Metanol, etanol dan heksan adalah pelarut dengan indeks kepolaran yang sedikit berbeda. jumlah hidrokarbon yang berbeda pada ketiga jenis pelarut akan mempengaruhi kelarutan β-karoten pada masing-masing pelarut. larutan ekstrak biji labu kuning pada masing-masing pelarut dilakukan analisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 453 nm. Konsentrasi tertinggi β-karoten berturut-turut yaitu etanol, heksan, dan metanol. Etanol memberikan nilai 43,995 µg/g, heksan 38,054 µg/g, dan metanol 24,142µg/g
Co-Authors