Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Food and Pharmaceutical Science Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Scientific Development Journal
Hashim, Norkhairiah
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Environmental Science Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
The Effectiveness of the Halal Certification Process among the Community in Brunei Darussalam Sulaiman, Nor Surilawana; Hashim, Norkhairiah; Mohd Salleh, Nur Thaqifah Salihah; Mohd Raffi, Raihana; Mahalle, Norliza
Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Vol 10, No 1 (2022): J.Food.Pharm.Sci
Publisher : Integrated Research and Testing Laboratory (LPPT) Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/jfps.3373

Abstract

Realiti prestasi keberkesanan pensijilan halal dalam kalangan industri makanan bukan hanya boleh dipengaruhi oleh faktor luaran semata-mata, akan tetapi antara faktor yang menyumbang kepada keberkesanan tersebut juga adalah faktor pengguna dan pihak kerajaan yang melaksanakan pengurusan dalaman organisasi secara efektif dan berwibawa. Jesteru kajian dilaksanakan bertujuan untuk mengetahui tentang keberkesanan proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam khasnya dari perspektif masyarakat. Kajian ini hanya membatasi respondan dari kalangan pemohon sijil halal. Seramai 154 respondan telah terlibat memberikan maklum balas terhadap soal selidik yang diedarkan secara rawak di ke empat-empat daerah di Negara Brunei Darussalam. Kajian rintis telah dijalankan bertujuan untuk menguji kebolehpercayaan soal selidik yang digunakan bagi kajian ini. Hasil analisis nilai Alpha Cronbach bagi item soal selidik yang diedarkan adalah berada pada nilai .975 . Dapatan kajian ini telah menunjukkan bahawa persepsi masyarakat terhadap keberkesanan proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam adalah sangat tinggi dan sangat positif. Nilai min pada setiap konstruk soal selidik juga menunjukkan dapatan kajian ini adalah antara julat 3.68 hingga 4.61 iaitu pada tahap yang sangat signifikan. Secara umumnya kajian ini telah mendapati bahawa persepsi masyarakat terhadap keberkesanan pensijilan halal adalah pada tahap yang tinggi dan sangat positif walau bagaimanapun bagi meningkatkan lagi keberkesanan proses pensijilan halal pemeriksaan dan penilaian proses kerja secara dalaman perlulah dilaksanakan oleh pihak-pihak yang pengurusan, jesteru itu kajian ini mencadangkan langkah mengekalkan prestasi keberkesanan pemprosesan sijil halal adalah agar pihak-pihak yang berautoriti dalam pemprosesan sijil halal bertindak melaksanakan satu sistem audit dalaman tentang prosedur kerja bagi proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam.
Exploring Gaps in Halal Audit Procedures for Meat Products in Brunei Darussalam: A Qualitative Literature Review Hanni, Siti Nazerah A.; Hashim, Norkhairiah
Side: Scientific Development Journal Vol. 2 No. 4 (2025): Side: Scientific Development Journal
Publisher : Arbain Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59613/1jc72m12

Abstract

Halal food is not only a religious requirement for Muslims but also encompasses the principles of purity, wholesomeness, and quality, as emphasised in the Holy Qur’an (2:168). The growing global demand for halal meat underscores the importance of ensuring both halal compliance and food safety. This study examines halal audit procedures in Brunei Darussalam, focusing on their role in assuring the safety and quality of local and imported halal meat products. Employing a qualitative approach through document analysis and literature review, the research identifies significant gaps in current halal audit frameworks, including the absence of clearly defined Halal Critical Control Points (HCCPs) and insufficient integration of food safety and quality assurance within audit practices. Challenges such as cross-contamination risks and inadequate segregation in the halal meat supply chain further complicate assurance efforts. The findings highlight that existing audit tend to emphasise religious compliance while adopting a passive approach to food safety, potentially undermining consumer trust. Recommendations include developing standardized audit frameworks incorporating CCPs, enhancing auditor training, and strengthening monitoring and enforcement mechanisms. This study provides a foundation for future empirical research and contributes to improving halal assurance systems to meet both religious and consumer expectations for safe, high-quality halal meat.
The Effectiveness of the Halal Certification Process among the Community in Brunei Darussalam Sulaiman, Nor Surilawana; Hashim, Norkhairiah; Mohd Salleh, Nur Thaqifah Salihah; Mohd Raffi, Raihana; Mahalle, Norliza
Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Vol 10, No 1 (2022): J.Food.Pharm.Sci
Publisher : Integrated Research and Testing Laboratory (LPPT) Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/jfps.3373

Abstract

Realiti prestasi keberkesanan pensijilan halal dalam kalangan industri makanan bukan hanya boleh dipengaruhi oleh faktor luaran semata-mata, akan tetapi antara faktor yang menyumbang kepada keberkesanan tersebut juga adalah faktor pengguna dan pihak kerajaan yang melaksanakan pengurusan dalaman organisasi secara efektif dan berwibawa. Jesteru kajian dilaksanakan bertujuan untuk mengetahui tentang keberkesanan proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam khasnya dari perspektif masyarakat. Kajian ini hanya membatasi respondan dari kalangan pemohon sijil halal. Seramai 154 respondan telah terlibat memberikan maklum balas terhadap soal selidik yang diedarkan secara rawak di ke empat-empat daerah di Negara Brunei Darussalam. Kajian rintis telah dijalankan bertujuan untuk menguji kebolehpercayaan soal selidik yang digunakan bagi kajian ini. Hasil analisis nilai Alpha Cronbach bagi item soal selidik yang diedarkan adalah berada pada nilai .975 . Dapatan kajian ini telah menunjukkan bahawa persepsi masyarakat terhadap keberkesanan proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam adalah sangat tinggi dan sangat positif. Nilai min pada setiap konstruk soal selidik juga menunjukkan dapatan kajian ini adalah antara julat 3.68 hingga 4.61 iaitu pada tahap yang sangat signifikan. Secara umumnya kajian ini telah mendapati bahawa persepsi masyarakat terhadap keberkesanan pensijilan halal adalah pada tahap yang tinggi dan sangat positif walau bagaimanapun bagi meningkatkan lagi keberkesanan proses pensijilan halal pemeriksaan dan penilaian proses kerja secara dalaman perlulah dilaksanakan oleh pihak-pihak yang pengurusan, jesteru itu kajian ini mencadangkan langkah mengekalkan prestasi keberkesanan pemprosesan sijil halal adalah agar pihak-pihak yang berautoriti dalam pemprosesan sijil halal bertindak melaksanakan satu sistem audit dalaman tentang prosedur kerja bagi proses pensijilan halal di Negara Brunei Darussalam.
Co-Authors Hanni, Siti Nazerah A. Mahalle, Norliza Mohd Raffi, Raihana Mohd Salleh, Nur Thaqifah Salihah Sulaiman, Nor Surilawana