Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal EDUFORTECH Journal of Agri-Food Science and Technology (JAFoST)
Faridah, Chintya Nur
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Education

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : EDUFORTECH

 1 
POTENSI BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN AGEN ANTIBAKTERI SEBAGAI KEMASAN AKTIF RAMAH LINGKUNGAN Faridah, Chintya Nur
EDUFORTECH Vol 7, No 1
Publisher : Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, UPI (Universitas Pendidikan Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/edufortech.v7i1.44977

Abstract

Konsumsi dan produksi plastik yang tinggi menyebabkan penumpukan sampah plastik yang memiliki dampak negatif bagi lingkungan. Hal tersebut disebabkan plastik sulit terdegradasi. Salah satu alternatif solusi permasalahan ini adalah dengan menciptakan kemasan yang mudah terdegradasi, yaitu bioplastik. Kehilangan makanan telah menjadi permasalahan global, salah satu sebabnya adalah pembusukan akibat mikroba di sepanjang rantai pasok yang menyebabkan umur simpan produk berkurang. Kini tuntutan akan kemasan pangan yang memiliki fungsi aktif dibutuhkan demi menjamin keamanan pangan dan meningkatkan umur simpan produk yang dikemas, salah satunya adalah kemasan aktif antibakteri. Studi ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bioplastik ramah lingkungan dengan penambahan agen antibakteri untuk menjadi kemasan aktif antibakteri. Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah studi literatur. Hasil kajian menunjukkan adanya potensi pengembangan bioplastik antibakteri menggunakan bahan-bahan alami. Pengembangannya diharapkan dapat mengurangi penggunaan plastik konvensional dan mengurangi tingkat kehilangan makanan karena kontaminasi mikroba.
Co-Authors Aprilianto, Kevin Dewi Cakrawati Utami, Kiki Diyah Ayu