Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya
Cenny Cahyadi
Universitas Surabaya
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN KUALITAS MAKANAN DENGAN PERAN MODERASI ATMOSPHERE PADA RESTORAN SUSHI TEI GALAXY MALL DI SURABAYA Cahyadi, Cenny
CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 3, No 1 (2014): CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya
Publisher : University of Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pengaruh antara persepsi kualitaslayanan dan kualitas makanan terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan, denganperan moderasi atmosphere di segmen restoran etnik Sushi Tei Galaxy Mall diSurabaya. Penelitian ini merupakan penelitian kausal dan menggunakan analisisregresi berganda untuk menganalisis data yang meneliti efek langsung dari kulitaslayanan dan kualitas makanan pada kepuasan dan loyalitas pelanggan serta peranmoderasi atmosphere di restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya. Penelitian inimenunjukkan bahwa kualitas layanan tidak berpengaruh secara signifikan terhadapkepuasan dan loyalitas pelanggan, kualitas makanan berpengaruh secara signfikanterhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan, sementara itu peran atmosphere tidakmemoderasi antara kualitas layanan dan kualitas makanan terhadap kepuasan danloyalitas pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas layanan dan atmospheretidak penting bagi restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya, tetapi kualitasmakanan menjadi sangat penting pada restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya.Studi ini menemukan bahwa kualitas makanan sangat penting untuk menciptakankepuasan pelanggan di restoran etnis meskipun atmosphere tidak memuaskan.
Co-Authors