<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pengaruh antara persepsi kualitaslayanan dan kualitas makanan terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan, denganperan moderasi atmosphere di segmen restoran etnik Sushi Tei Galaxy Mall diSurabaya. Penelitian ini merupakan penelitian kausal dan menggunakan analisisregresi berganda untuk menganalisis data yang meneliti efek langsung dari kulitaslayanan dan kualitas makanan pada kepuasan dan loyalitas pelanggan serta peranmoderasi atmosphere di restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya. Penelitian inimenunjukkan bahwa kualitas layanan tidak berpengaruh secara signifikan terhadapkepuasan dan loyalitas pelanggan, kualitas makanan berpengaruh secara signfikanterhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan, sementara itu peran atmosphere tidakmemoderasi antara kualitas layanan dan kualitas makanan terhadap kepuasan danloyalitas pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas layanan dan atmospheretidak penting bagi restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya, tetapi kualitasmakanan menjadi sangat penting pada restoran Sushi Tei Galaxy Mall di Surabaya.Studi ini menemukan bahwa kualitas makanan sangat penting untuk menciptakankepuasan pelanggan di restoran etnis meskipun atmosphere tidak memuaskan. ]]>
Copyrights © 2014
