Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Jurnal Manajemen Perhotelan
Rachel Dyah Wiastuti
Bina Nusantara University
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
ANALISIS ISI TERHADAP ATRIBUT RESTORAN DENGAN KONSEP KOREAN BARBECUE DI JAKARTA Rachel Dyah Wiastuti; Cindy Pratiwi
Jurnal Pariwisata Vol 6, No 2 (2019): Jurnal Pariwisata
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (680.707 KB) | DOI: 10.31294/par.v6i2.5435

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor kepuasan dan faktor ketidakpuasan konsumen pada restoran dengan konsep Korean Barbecue di Jakarta berdasarkan Zomato dan Qraved. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif desktiptif dengan metode analisis isi. Terdapat 30 restoran dari 11 merek yang kemudian menjadi objek penelitian, yaitu Chung Gi Wa, Mapogalmaegi Magal, Born Ga, Seorae, Gojumong, The Grill, Samwon House, Hanyang Garden, Seo Seo Galbi. Metode analisis isi dilakukan dengan menganalisis 410 ulasan yang mewakili kepuasan konsumen dan 250 ulasan yang mewakili ketidakpuasan konsumen, yang didapatkan dari dua platform restoran di Indonesia yaitu Zomato dan Qraved. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat 10 faktor yang menentukan kepuasan konsumen yaitu kualitas makanan, kualitas layanan, nilai, harga, atmosfer, tempat, kebersihan, Wi-Fi, promosi dan fasilitas. Faktor utama penentu kepuasan yaitu kualitas produk dimana kualitas makanan baik, side-dish beragam, gratis dan free-flow, porsi banyak, makanan penutup gratis dan teh gratis, varian menu banyak dan halal serta kemasan makanan yang mudah dipanaskan. Sedangkan terdapat enam faktor yang menentukan ketidakpuasan konsumen yaitu kualitas layanan, kualitas makanan, nilai, harga, kebersihan dan atmosfer. Penelitian ini berkontribusi bahwa ulasan pada platform online dapat memberikan informasi bagi pihak manajemen restoran untuk mengenai faktor yang menyebabkan tamu puas maupun tidak puas yang kemudian dapat menjadi kajian untuk meningkatkan kinerja restoran.
Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian di Simetri Coffee Roaster Puri, Jakarta Rachel Dyah Wiastuti; Sarrah Kimberlee
Jurnal Pariwisata Vol 5, No 2 (2018): Jurnal Pariwisata
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (625.691 KB) | DOI: 10.31294/par.v5i2.4073

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ekuitas merek di SIMETRI Coffee Roasters Puri Kembangan terhadap keputusan pembelian konsumen. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif. Data primer didapatkan melalui survei menggunakan kuisioner yang menggunakan pertanyaan tertutup dalam pilihan jawaban skala Likert dan dari wawancara dengan manajemen SIMETRI. Sample dalam penelitian ini adalah 100 konsumen SIMETRI Coffee Roasters, yang dihitung berdasarkan rumus Slovin, dan disebarkan berdasarkan metode convenience sampling pada Mei 2018. Ekuitas merek berperan sebagai variable bebas dan keputusan pembelian sebagai variable terikat. Deskriptif statistik digunakan untuk mengetahui bagaimana ekuitas merek dan keputusan pembelian konsumen SIMETRI. Ekuitas merek terdiri dari empat dimensi yaitu kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas dan loyalitas merek. Sedangkan analisis korelasi dan regresi digunakan untuk mengukur hubungan dan pengaruh ekuitas merek dengan keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekuitas merek dan keputusan pembelian memiliki hubungan yang kuat dan positif, serta pengaruh yang signifikan. 
The Influence of Hotel Employee Job Stress towards Cyberloafing Rachel Dyah Wiastuti; Oqke Prawira; Devi Yulianti
Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Vol 5, No 1 (2022): Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation (April Edition)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jithor.v5i1.40494

Abstract

A b s t r a c tThe purpose of this research is to determine the influence of employee’s  job stress towards cyberloafing at Four Seasons Hotel Jakarta. Primary data was collected through survey using questionnaire with five-point Likert scale and close-ended question. Sample of this research was 36 employees at Four Seasons Hotel Jakarta in back of the house departments. Data was analyzed with descriptive statistics, correlation, regression analysis, and three hypothesis testing using SPSS. The results indicate that job stress has significantly influenced on cyberloafing with a value of 11%. Job stress and cyberloafing have low correlation, but positive and significant. Furthermore, job ambiguity showed significant influence with cyberloafing, while job conflict showed the contrary of insignificant. It showed that employees tend to do cyberloafing when they felt uncertainty or ambiguity related to their job compared to the conflict that they encountered. From this findings, hospitality companies are expected to always assure that their employees perceived certainty related to their job tasks and job description to prevent any upcoming job stress.A b s t r a kPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh stres kerja karyawan hotel terhadap cyberloafing. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Data primer dikumpulkan melalui survei dengan menggunakan kuesioner lima poin skala Likert dan pertanyaan tertutup. Sampel dari penelitian ini berjumlah 36 karyawan dari empat departemen back of the house yang berbeda. Data dianalisis dengan deskriptif statistik, uji korelasi, analisis regresi linear sederhana, dan uji hipotesis dengan menggunakan SPSS. Hasil dari penelitian ini mengindikasikan bahwa stres kerja berpengaruh signifikan terhadap cyberloafing yaitu sebesar 11%. Hubungan antara stres kerja terhadap cyberloafing memiliki hubungan rendah namun positif dan signifikan. Selanjutnya ambiguitas pekerjaan menunjukkan pengaruh yang signifikan dengan cyberloafing, sedangkan konflik pekerjaan menunjukkan kebalikan yang tidak signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa karyawan cenderung melakukan cyberloafing ketika mereka merasakan ketidakpastian atau ambiguitas terkait pekerjaan mereka dibandingkan dengan konflik yang mereka hadapi. Dari temuan ini, perusahaan perhotelan diharapkan untuk selalu memastikan bahwa karyawan mereka merasakan kepastian terkait dengan tugas dan deskripsi pekerjaan mereka untuk mencegah stres kerja yang akan datang.
THE IMPACT OF WORK-LIFE QUALITY ON HOTEL EMPLOYEE PERFORMANCE Rachel Dyah Wiastuti; Stephan Collindes Adi; Sarim Sarim; Basri Rashid
Jurnal Manajemen Perhotelan Vol. 9 No. 2 (2023): SEPTEMBER 2023
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.9744/jmp.9.2.55-62

Abstract

The purpose of this research is to identify the impact of work-life quality on hotel employee performance. This study used a quantitative approach. Primary data was collected through a survey using face- to- face questionnaire to 134 hotel employees. Data were analyzed with descriptive statistics, correlation, and regression using SPSS. The result indicated that work-life quality has a significant influence on employee performance with a value of 34.1 percent, in which both showed a moderate correlation but were significant and positive. This implies that the higher the work-life quality, the higher the employee performance will be, and vice versa. This study implication presents recommendations for the hotel industry specifically on how to keep the company competitive advantage through work-life quality and employee performance. To add, this study also contributes to the human resources literature in the hospitality context.
Co-Authors Basri Rashid Cindy Pratiwi Devi Yulianti Oqke Prawira Sarim Sarim Sarrah Kimberlee Stephan Collindes Adi