Claim Missing Document
Check
Articles

Found 20 Documents
Search

PEMBUATAN ALAT CUTTING HAND PRESS PADA KEMASAN MAKANAN RINGAN PRODUK UKM DI KOTA SERANG Muryeti, Muryeti; Sari, Novi Purnama; Prastiwinarti, Wiwi; Imam, Saeful; Ningtyas, Rina
Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 1, No 1 (2018): Mitra Akademia
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (UP2M) Politeknik Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32722/mapnj.v1i1.1991

Abstract

Kemasan menjadi faktor penting dalam meningkatkan nilai jual produk, selain itu kemasan berfungsi untuk melindungi produk, media promosi, menjadi identitas suatu produk, memperpanjang umur simpan produk, memudahkan dalam pendistribusian dan pemasaran produk, serta memenuhi kebutuhan dan kepuasan konsumen. Kota Serang merupakan salah satu target tempat wisata yang banyak dikunjungi wisatawan saat liburan. Hal ini menunjang perkembangan kuliner dan produk olahan hasil UKM di kota Serang untuk dijadikan produk oleh-oleh. Secara geografis, kota serang berada tidak jauh dari pesisir pantai utara sehingga banyak sumber daya hasil perikanan dan kelautan. Salah satu produk olahan hasil perikanan yang belum dikemas secara menarik adalah bakso goreng (makanan ringan yang berbahan dasar dari ikan). Bakso goreng sudah cukup dikenal oleh warga Serang, sebagai cemilan khas kota Serang. Namun aplikasi kemasan yang masih sangat minimalis menyebabkan produk ini tidak begitu dikenal oleh masyarakat luar daerah. Berdasarkan permasalahan kemasan tersebut, maka diperlukan suatu pengembangan alat kemasan efesien yang dapat diaplikasikan sehingga membantu UKM di daerah Serang untuk membuat kemasan secara mandiri. Program kerjanya mencakup perancangan dan pembuatan mesin produksi cetak alat cutting hand press dan, pelatihan serta pendampingan dalam penggunaan alat tersebut. Dengan adasnya alat cutting hand press sebagai mesin produksi cetak kemasan sekunder ini bisa membantu UKM Bakso Ikan Laksana meningkatkan kualitas dan nilai jual dari bakso goreng tersebut. Metode untuk melakukan program IPTEK bagi masyarakat ini adalah : tahap persiapan dengan melakukan survei ke daerah Serang dan membuat kerjasama  dengan UKM setempat, tahap selanjutnya adalah merancang dan membuat alat cutting handpress sebagai mesin penunjang produksi kemasan yang sesuai dengan kebutuhan UKM dan ketersediaan bahan habis pakai yang bisa dibeli di kota Serang tersebut, setelah itu melakukan pendampingan pengoperasian alat cutting kemasan tersebut hingga UKM bisa melakukannya secara mandiri. Setelah dilakukan pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan kemasan, UKM bakso Laksana, telah memiliki dan mampu membuat kemasan secara mandiri.
Smart Label Based on Red Cabbage Extract (Brassica oleracea) as an Indicator of Freshness of Tuna Fillets at Chiller Temperature Deli Silvia; Anisah Nur Nabilah Ishaq; Wiwi Prastiwinarti
Jurnal FishtecH Vol 10, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36706/fishtech.v10i2.15117

Abstract

Tuna fillets are considered good media for the growth of microorganisms because it contains a high protein level. In order to determine the rottenness of the tuna fillet, smart packaging is needed. Research has been carried out on making smart labels based on red cabbage extract as an indicator of the freshness of tuna fillets at chiller temperatures. The purpose of this research was to find the best pH variation of red cabbage extract for use as a tuna fillet indicator label. The indicator labels were made with variations in pH 2, 5, 8, and 11. The tests conducted in this research including mean RGB labels, pH tests, and organoleptic tuna fillets. This research used a Completely Randomized Design (CRD) method which consists of two repetitions for each test. The test was carried out for 8 days and tested every 2 days. From this research, it was found that the pH 2 label was the best pH variation to monitor the freshness of tuna fillets. The color change of the label occurred on the 4th day when the mean RGB label pH 2 was 168.802 ± 1.093 and the pH of the tuna filet was 6.11 ± 0.16. The organoleptic score had exceeded the sensory limit on day 4 of all parameters with the appearance, smell, and texture scores being 3.8 ± 1.0, respectively; 4.6 ± 0.8; 4.8 ± 1.4. The pH 2 label was chosen since there was a color change from pink to purple when detecting spoilage in tuna fillets.
PENGEMBANGAN LABELLING DAN KEMASAN VAKUM PADA UKM DI WILAYAH KEPULAUAN SERIBU Rina Ningtyas; Deli Silvia; Zulkarnain Zulkarnain; Muryeti Muryeti; Wiwi Prastiwinarti; Saeful Imam; Novi Purnama Sari
LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Vol 5 No 2 (2021)
Publisher : Department of Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Andalas Kampus Limau Manis - Padang, Sumatera Barat Indonesia-25163

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/logista.5.2.160-165.2021

Abstract

Pengetahuan UKM yang rendah tentang kemasan mengenai labelling kemasan (desain dan regulasi) dan pemilihan material dan teknik cetak kemasan yang tepat menjadi masalah yang dapat menghambat daya beli dan nilai jual produk UKM. Beberapa masalah terkait UKM di Kepulauan Pramuka diantaranya adalah belum adanya pelatihan/penyuluhan tentang kemasan (pengembangan kemasan, desain, material dan teknik cetak), belum ada label kemasan yang sudah memenuhi standar, dan produk pangan yang cepat rusak. Untuk menangani masalah tersebut, Prodi Teknologi Industri Cetak Kemasan (TICK) melaksanakan pengabdian masyarakat dengan Mitra Yayasan Darul Nasihin, di Pulau Pramuka, Kabupaten Kepulauan Seribu. Pengabdian dilakukan menggunakan metode blended (gabungan online dan offline) tentang kemasan standarisasi labelling dan teknologi kemasan UKM. Pelaksanaan. Online melalui Webinar tentang 1) Desain dan teknik cetak; 2) Regulasi Labelling Kemasan; dan 3) Pemilihan material dan teknologi kemasan pangan yang tepat. Peserta yang mendaftar terdiri dari 94 orang, yang terdiri dari 33 pemilik UKM, mahasiswa 32 dan umum 29 orang. Sedangkan offline dilakukan pelatihan 1) Teknologi Kemasan Vakum; 2) Praktek Pengemasan Vakum, serta 3) Pemberian alat vakum sealer kepada mitra. Hasil Pengabdian diharapkan bisa meningkatkan penjualan UKM dengan pengembangan kemasan sesuai produknya serta memperpanjang masa simpan. Sehingga produk UKM dapat dipasarkan diluar Kepualaun Seribu. Kata kunci: regulasi, desain, kemasan vakum, teknik cetak, UKM ABSTRACT The low knowledge of SMEs about packaging regarding packaging labeling (design and regulation) and the selection of appropriate packaging materials and printing techniques are problems that can hinder the purchasing power and selling value of SME products. Some of the problems related to SMEs in the Pramuka’s Islands include the lack of training/counseling on packaging (packaging development, design, materials and printing techniques), no packaging labels that meet standards, and food products that spoil quickly. To deal with this problem, the Packaging Printing Industry Technology Study Program (TICK) carried out community service with Darul Nasihin Foundation Partners, on Pramuka’s Island, Seribu’s Islands Regency. The service is carried out using the blended method (a combination of online and offline) regarding standardized packaging, labeling and SME packaging technology. Implementation. Online via Webinar on 1) Design and printing techniques; 2) Packaging Labeling Regulations; and 3) Selection of appropriate food packaging materials and technology. Participants who registered consisted of 94 people, consisting of 33 SME owners, 32 students and 29 general public. While offline training was carried out 1) Vakum Packaging Technology; 2) Vakum Packaging Practices, and 3) Provision of vakum sealers to partners. The results of the service are expected to increase SME sales by developing packaging according to their products and extending their shelf life. So that SME products can be marketed outside the Seribu’s Islands. Keywords: regulation, design, vakum packaging, printing technique, SMEs
Indikator pH Ekstrak Bunga Rosella untuk Mendeteksi Kesegaran Filet Ikan Nila pada Suhu Chiller Deli Silvia; Muhammad Fajar; Wiwi Prastiwinarti
Jurnal FishtecH Vol 11, No 1 (2022)
Publisher : Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36706/fishtech.v11i1.15118

Abstract

Tilapia is a food product that has high nutritional value so that it is favored by the people of Indonesia. However, tilapia has a short shelf life. The way to extend the shelf life is to pack the tilapia but it is difficult for consumers to know the level of freshness of the tilapia. The purpose of this study was to determine the color change of smart indicator labels using rosella flower extract to detect the freshness of tilapia filets at a chiller temperature of ± 40C by using pH variations of label color indicators, namely 3, 5, 7, and 9.  pH test, organoleptic test, and mean RGB label. The research method used is a Completely Randomized Design (CRD) method which consists of two repetitions in each test. The test was carried out for 9 days and was tested every 3 days. The results showed that the appropriate color indicator label to detect the freshness of fish fillets was pH 9 and pH 7 on day 6 because the color indicator label changed from dark brown to light brown. At pH 3 and 5, there was no visible color change. The highest pH value of tilapia fillet at cold storage temperature was 7.14 and the lowest pH was 6.46. In addition, the organoleptic value of the tilapia filet was not fresh on the 6th day.
PERANCANGAN DAN PEMBUATAN ALAT DIE CUTTING PADA KEMASAN MAKANAN PRODUK UKM Muryeti Muryeti; Rina Ningtyas; Saeful Imam; Wiwi Prastiwinarti; Deli Silvia
ABDIMAS UNWAHAS Vol 7, No 2 (2022)
Publisher : Universitas Wahid Hasyim Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31942/abd.v7i2.7471

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi oleh Usaha Kecil Menengah (UKM) yaitu masalah modal yang menyebabkan ketidakmampuan UKM dalam membeli kemasan bagus dan aman untuk produk yang mereka jual, hal itu membuat produk UKM memiliki nilai jual rendah, distribisi produk terbatas dan masa simpan produk yang cepat. Pengabdian ini membuat alat die cutting, yang merupakan alat dalam membuat kemasan. Alat die-cutting dirancang sebagai alat pendukung pemotongan kertas kemasan yang akan digunakan sesuai kebutuhan UKM. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dibagi dalam tiga tahap, yaitu tahap pertama yaitu perancangan dan pembuatan alat diecutting, pendampingan penggunaan alat dengan melakukan pelatihan dan serah terima alat, dan tahap monitoring dan evaluasi.  Hasil perancangan alat die cutting berukuran lebar (meja) 100 cm, lebar roll 60 cm, dan tinggi kaki 80 cm. Alat ini dapat digunakan secara mandiri oleh UKM dan mengurangi biaya produksi. Dengan adanya alat ini, UKM juga dapat menjual produk dengan harga yang lebih tinggi dan mendistribusikan produk tersebut ke tempat yang lebih jauh dari sebelumnya. Omset penjualan produk menjadi lebih tinggi, yaitu sebesar 25-30%. Kata kunci : perancangan alat, die cutting, UKM, kemasan
Efficient packaging defect detection: leveraging pre-trained vision models through transfer learning Wiwi Prastiwinarti; Mera Kartika Delimayanti; Hendra Kurniawan; Yoga Putra Pratama; Hanin Wendho; Rizky Adi
Indonesian Journal of Electrical Engineering and Computer Science Vol 34, No 3: June 2024
Publisher : Institute of Advanced Engineering and Science

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.11591/ijeecs.v34.i3.pp2096-2106

Abstract

The inspection of packaging defects is a crucial aspect of maintaining the quality of industrial production, especially in the case of boxed products. This study introduces a novel approach for detecting physical defects in product packaging boxes by integrating image processing with deep learning, specifically transfer learning with two images as an input. The proposed method utilizes both top view and side view images of the packaging to determine its condition, a significant departure from the conventional single image input. Our approach incorporates 16 pre-trained model variants from EfficientNetV2, MobileNetV3, and ResNetV2 for transfer learning as feature extractors. The experimental findings demonstrate that the best model that leverages EfficientNetV2 variant achieves 100% accuracy and F1 score in terms of classification performance. However, the most optimal model in terms of classification performance and inference speed was the one that leveraged ResNetV2 variant. This model scored 95% accuracy and 95.24% F1 score, with an inference speed of 91 ms per prediction.
Perancangan Aplikasi Konversi RGB CMYK berbasis Python Pratama, Yoga Putra; Prastiwinarti, Wiwi; Ahmad, Luthfiandra; Mahmuda, Zain Sultan
Journal of Applied Electrical Engineering Vol 7 No 2 (2023): JAEE, December 2023
Publisher : Politeknik Negeri Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30871/jaee.v7i2.6360

Abstract

Color is one important component in the printing process. Colors on digital displays have different formats when it comes to printing. This research aims to design an alternative in using an application, and the approach employed in this study makes advantage of the Adobe RGB color standard for testing. The programming language used is Python, which has supporting libraries for designing such applications. The results of the research are images consisting of each color component, C, M, Y, K. This study's conclusion is that the Python programming language can support the creation of this color conversion application and it is easy to design due to sufficient support in application development.
PENDEKATAN SISTEM DALAM PENERAPAN PERANCANGAN KEMASAN PRODUK USAHA MIKRO KECIL MENENGAH PNJ, Zulkarnain; Adinda Aulia; Novi Purnama Sari; Prastiwinarti, Wiwi; Imam, Saeful; Ningtyas, Rina; Silvia, Deli
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 9 No. 2 (2024): JURNAL ABDI : Media Pengabdian Kepada masyarakat
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/abdi.v9i2.22585

Abstract

Kendala pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) yang berada di Desa Rawa Panjang Bojong Gede Bogor adalah minimnya pengetahuan dan kemampuan UMKM untuk membuat kemasan yang menarik dan sesuai dengan kebutuhan konsumen khususnya dalam menarik minat beli konsumen di pasar online. Pelaksanaan kegiatan berupa workshop, coaching, dan pelatihan. Workshop mengulas tips dan trik pengembangan kemasan produk UMKM berdaya saing. Sementara coaching mengenai pengembangan kemasan produk UMKM, dan terakhir pelatihan mengenai pembuatan mock up dan serah terima kemasan UMKM kepada mitra. Hasil penerapan perancangan kemasan yang diperoleh berupa harga yang stabil, kontinuitas produksi, margin keuntungan, identitas produk.  
OPTIMALISASI UV-CURING TINTA FLEKSOGRAFI UNTUK KEMASAN PADA MATERIAL PAPER CUP Endang Yuniarti; Muryeti Muryeti; Wiwi Prastiwinarti
Jurnal Poli-Teknologi Vol. 14 No. 3 (2015)
Publisher : Politeknik Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32722/pt.v14i3.774

Abstract

ABSTRACT Some factors of UV-curing process, they are wavelength and intensity of UV-curing. The higher intensity of UV the quicker it will dry, but if it excesses, it lead to degradation of free radical polymerization. The formation of free radical leads to cancer. Meanwhile, the degradation of packaging color will have a negative impact where people assumed that the packaging was imitation so that the product considered imitation. The color changes in the package due to the influence of temperature during UV curing. Therefore, the aim of this research is determine the characteristic of UV-flexo inks and print quality of paper cup. The method in this research is a test of the UV-flexo inks PHA types, i.e. Black 1; Black II; and Green. This study shows that paper cup of SPE of PHA types has a good heat resistance at 110oC - 135oC. The value of density changes between 0.012-0.014. UV-curing minimum for Black I type at 36 mJ/cm2; Black II is 40 mJ/cm2; and Green at 28 mJ/cm2. The findings suggest that the environmental temperature is proportional to the concentration of UV-flexo inks PHA types. And UV-flexo inks do not undergo physical changes such as liming, melting, and evaporation. Keywords: Packaging, Flexografi, UV-curing, UV-flexo Ink. ABSTRAK Faktor yang mempengaruhi proses pengeringan tinta UV, salah satunya adalah besarnya panjang gelombang dan intensitas sinar UV.¬¬ Semakin tinggi intensitas sinar UV maka tinta UV akan semakin cepat mengering, tapi jika berlebihan mengakibatkan degradasi polimerisasi radikal bebas. Terbentuknya radikal bebas dapat memicu kanker dan terjadinya degradasi perubahan warna kemasan akan berdampak negatif dimana masyarakat beranggapan bahwa kemasan itu palsu sehingga berakibat produk tersebut juga dianggap palsu, padahal perubahan warna pada kemasan tersebut disebabkan karena pengaruh temperatur pada saat UV-curing. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik sifat tinta UV flekso dan kualitas cetak pada material papercup. Metode yang digunakan adalah pengujian terhadap tinta UV flekso tipe PHA, yaitu Black I; Black 2; dan Green. Hasil penelitian ini memperlihatkan bahwa perubahan nilai density antara 0.012-0.014. Kuat pancar minimal lampu UV tipe Black I sebesar 36 mJ/cm2; Black II sebesar 40 mJ/cm2; dan Green sebesar 28 mJ/cm2. Dan hasil cetakan paper cup berbahan dasar SPE menggunakan tinta UV Flexo tipe PHA memiliki ketahanan panas yang baik pada temperatur 110oC – 135oC. Hal ini membuktikan bahwa temperatur lingkungan berbanding lurus terhadap kepekatan warna tinta UV-flekso tipe PHA. Dan tinta UV-flekso tidak mengalami perubahan secara fisik seperti pengapuran, meleleh, dan penguapan. Kata kunci: Kemasan, Fleksografi, UV-curing, Tinta UV-flekso
PENGARUH PROSES CETAK TERHADAP KEKUATAN KEMASAN KARTON GELOMBANG Muryeti Muryeti; Wiwi Prastiwinarti; Faisal Al Farizi
Jurnal Poli-Teknologi Vol. 16 No. 3 (2017)
Publisher : Politeknik Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32722/pt.v16i3.974

Abstract

ABSTRACTCorrugated Board is one of the most widely used packaging materials. Packaging materials shall have strength against impact or pressure when handling, transporting or storing. Corrugated board to be used as packaging material must meet the required BCT and ECT values. The purpose of this research is to know the value of Box Compression Test (BCT), Edge Crush Test (ECT), Flat Crush Test (FCT) and Bursting Strength (BS) before and after printed and to know its influence of print process to BCT and ECT value. The results show that there is decreasing values on the box after printing, which indicates the effect of printing process on compressive strength of corrugated board. The correlated values before printing are as follows: BCT value is 120.6 Kgf, ECT value is 1,961 Kgf, FCT value is 0.65 KgF, and BS value is 6.75 Kgf. Meanwhile, the values after printing are as follows: BCT value is 88.25 Kgf, ECT value 1,679 Kgf, FCT value is 0.12 KgF and BS value is 5.81 Kgf. The results show that there is decreasing values on the box after printing, which indicates the effect of printing process on compressive strength of corrugated board.Key words: corrugated board, Box Compression Test, Edge Crush Test, Bursting StrengthABSTRAKSalah satu material yang banyak digunakan untuk kemasan adalah karton gelombang (Corrugated board). Material kemasan harus memiliki kekuatan terhadap benturan atau tekanan saat penanganan, pemindahan, maupun penyimpanan. Untuk dapat digunakan sebagai material kemasan, karton gelombang harus memenuhi nilai BCT dan ECT yang telah dipersyaratkan. Dalam produksi kemasan, sering terjadi permasalahan box kemasan rusak dan tidak mampu menahan beban, padahal karton gelombang yang digunakan sudah memenuhi persyaratan nilai BCT dan ECT. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai BCT, ECT, FCT dan BS sebelum dan sesudah dicetak serta mengetahui pengaruh proses cetak terhadap nilai BCT dan ECT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai BCT corrugated pada saat sebelum dicetak adalah 120,6 Kgf, sedangkan nilai ECT sesudah dicetak adalah 88,25 Kgf. Nilai ECT sebelum dicetak adalah 1,961 Kgf dan nilai ECT sesudah dicetak adalah 1.679 Kgf. Untuk nilai Flat crush Test sebelum dicetak adalah 0.65 KgF, sedangkan nilai FCT sesudah dicetak adalah 0,12 KgF. Nilai Bursting strength box sebelum dicetak adalah 6.75 Kgf dan bursting strength setelah dicetak sebesar 5.81 Kgf. Terjadi penurunan nilai BCT, ECT, FCT, dan BS pada box setelah dicetak. Hal ini menunjukkan proses cetak mempengaruhi kekuatan kotak karton gelombang.Kata Kunci: Karton gelombang, Box Compression Test, Edge Crush Test, Bursting Strength