Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mahasiswa TEUB
Dian Widyaningtyas
Jurusan Teknik Elektro Fakultas Teknik Universitas Brawijaya
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PERANCANGAN PENGUKUR OPTICAL DENSITY BAKTERI LACTOBACILLUS PLANTARUM DAN STATER YOGURT (LACTOBACILLUS PLANTARUM DAN STREPTOCOCCUS THERMOPHILLUS) Soraya Norma Mustika; Ponco Siwindarto; Dian Widyaningtyas
Jurnal Mahasiswa TEUB Vol 2, No 4 (2014)
Publisher : Jurnal Mahasiswa TEUB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (219.646 KB)

Abstract

Bakteri sudah sering dimanfaatkan olehbanyak orang pada masa ini. Salah satu kegunaanbakteri yang paling sering dipakai adalah untukfermentasi, fermentasi daging ataupun fermentasiyogurt. Bakteri yang sering digunakan adalahLactobacillus Plantarum yang digunakan untukfermentasi daging, stater yogurt (StreptococcusThermophillus dan Lactobacillus Bulgaricus) yangdigunakan untuk fermentasi yogurt. Dalam pembuatanfermentasi bakteri akan berpengaruh besar dalammenentukan hasil fermentasi.Untuk itulah dibutuhkanalat penghitung bakteri untuk dapat menghitung jumlahbakteri supaya hasil fermentasi efektif. Salah satumetode perhitungan bakterti adalah spektrofotometridimana menggunakan sensor photodiode yangmenangkap cahaya dari LED dan memanfaatkanhukum Lambert Beer supaya dapat Optical Densitydari larutan Lactobacillus Plantarum dan stater yogurt(Streptococcus Thermophillus dan LactobacillusBulgaricus). Digunakan pula pengondisi sinyal yaknipengubah arus ke tegangan, dan dapat diproses denganMikrokontroller ATMega8. Pada alat ini, hasil akanditampilkan menggunakan LCD maupun Komputerdengan menggunakan MAX 232.Kata Kunci:Bakteri, Spektrofotometri, Optical Density
Co-Authors Ponco Siwindarto Soraya Norma Mustika