Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Analit: Analytical And Environmental Chemistry
Tati Suhartati
Unknown Affiliation

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENINGKATAN KESTABILAN ENZIM α–AMILASE DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL Yandri Yandri; Nurul Nadila; Tati Suhartati; Heri Satria; Sutopo Hadi
Analit : Analytical and Environmental Chemistry Vol. 5, No. 02 October (2020) Analit : Analytical and Environmental Chemistry
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/aec.v5i2.2020.p143-154

Abstract

Enzim α-amilase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ikatan α-1,4 glikosidik polisakarida menghasilkan dekstrin, oligosakarida, maltosa, dan D-glukosa. Penelitian ini bertujuan meningkatkan kestabilan enzim α-amilase hasil pemurnian dari Aspergillus fumigatus dengan penambahan gliserol. Aktivitas enzim ditentukan dengan metode Fuwa dan Mandels, sedangkan kadar protein ditentukan dengan metode Lowry. Hasil penelitian menunjukkan enzim hasil pemurnian memiliki aktivitas spesifik sebesar 1,377 U/mg meningkat sebanyak 8,1 kali dibandingkan dengan ekstrak kasar enzim yang memiliki aktivitas spesifik sebesar 0,170 U/mg. Enzim hasil pemurnian memiliki pH optimum 5,5; suhu optimum 55 °C; waktu paruh 133,26 menit. Enzim setelah penambahan gliserol 0,5; 1 dan 1,5 M memiliki pH optimum dan suhu optimum yang sama, yaitu pH 5,5 dan suhu 55 °C. Enzim setelah penambahan gliserol:  0,5 M memiliki waktu paruh 157,5 menit: 1 M memiliki waktu paruh 182,36 menit, dan 1,5 M memiliki waktu paruh 223,54 menit. Penambahan gliserol pada enzim α-amilase hasil pemurnian dari A. fumigatus dapat meningkatkan kestabilan enzim sebanyak 1,2-1,7 kali dibandingkan dengan enzim hasil pemurnian yang ditunjukkan dengan  peningkatan waktu paruh.https://jurnal.fmipa.unila.ac.id/analit/article/view/2684/1868
ANALISIS SENYAWA ASAM KLOROGENAT DALAM BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) MENGGUNAKAN HPLC Mentari Yunika Sari; Tati Suhartati; Husniati Husniati
Analit : Analytical and Environmental Chemistry Vol. 4, No. 02 October (2019) Analit : Analytical and Environmental Chemistry
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/aec.v4i2.2019.p86-93

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas andalan dalam sektor perkebunan Indonesia. Penelitian dan artikel saat ini banyak yang berfokus pada kafein yang terkandung dalam kopi, sedangkan senyawa lain yang bermanfaat seperti asam klorogenat di dalam kopi belum banyak diteliti dan diketahui oleh masyarakat luas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa banyak senyawa asam klorogenat dalam biji tumbuhan kopi Robusta yang mampu terisolasi dengan resin AmberliteTM FPA900UPS Cl, serta mengetahui kemampuan dan selektifitas resin tersebut dalam mengisolasi senyawa asam klorogenat. Metode ekstraksi menggunakan maserasi dengan pelarut metanol sedangkan untuk pemisahan senyawa menggunakan kromatografi kolom penukar ion dengan eluen buffer sitrat pada berbagai variasi pH. Analisis sampel menggunakan KLT dan HPLC. Hasil yang diperoleh bahwa senyawa asam klorogenat pada fraksi buffer sitrat pH 6,11 memiliki konsentrasi yang paling tinggi yaitu 27,526 mg/L. Sedangkan resin AmberliteTM FPA900UPS Cl lebih selektif digunakan untuk pemisahan senyawa kafein dengan konsentrasi terekstrak sebesar 345,520 mg/L.http://dx.doi.org/10.23960/aec.v4.i2.2019.p86-93
Co-Authors Heri Satria Husniati Husniati Mentari Yunika Sari Nurul Nadila Sutopo Hadi Yandri Yandri