Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Innovation and Applied Technology Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian
Siti Asmaul Mustaniroh
Brawijaya University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Energy Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Peningkatan Efisiensi Produksi Cokelat Kreatif Dengan Mesin Salut Cokelat Semi Otomatis Dewi Maya Maharani; Siti Asmaul Mustaniroh
Journal of Innovation and Applied Technology Vol 6, No 1 (2020)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/2020.006.01.1

Abstract

Shavir Chocollection adalah pelopor Usaha Kecil Menengah (UKM) Kreatif dalam bentuk salut Cokelat di Kota Batu dengan target wisatawan di Kota Wisata Batu, Jawa Timur. Kendala dalam proses produksi kreatif adalah tidak maksimalnya kapasitas produksi karena kurangnya penggunaan teknologi produksi, terutama pada pensalutan cokelat yang membutuhkan waktu 80% dari total produksi. Oleh karena itu, diperlukan alih teknologi yang akan meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam produksi Cokelat yaitu  Mesin Salut Cokelat Semi Otomatis. Hasil dari pelaksanaan kegiatan PKM di UKM Cokelat adalah (1) Brainstorming dan FGD dengan UKM Cokelat kreatif tentang sistem produksi telah dilakukan, (2) Kegiatan penyuluhan, bimbingan teknis untuk UKM dengan konfigurasi dan implementasi SOP produksi cokelat dan inovasi dalam diversifikasi produk cokelat, (3) Fasilitasi peralatan teknologi produksi mesin untuk mitra, (4) Kegiatan konseling, pelatihan dan bimbingan teknis. (5) Monitoring dan evaluasi telah dilakukan untuk mengetahui perkembangan kegiatan.
Strategi Pengembangan Klaster Ukm Produksi Bandeng Asap dengan Menggunakan Metode K-Means Clustering dan Fuzzy Ahp Siti Asmaul Mustaniroh; Lathifah Septina Jauhari; Jaya Mahar Maligan
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Vol 8, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jkptb.2020.008.01.10

Abstract

Bandeng asap merupakan produk unggulan dari Kabupaten Sidoarjo yang banyak diproduksi oleh UKM binaan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sidoarjo. Mengacu pada data Dinas Kelautan dan Perikanan Kab. Sidoarjo, sebanyak 13 UKM pengolah ikan bandeng tersebar di beberapa lokasi yang ada di Kab. Sidoarjo. Tersebarnya lokasi menyebabkan UKM masih berjalan secara individu dalam pemenuhan kebutuhan produksi serta belum terbentuknya klaster industri bagi UKM bandeng asap. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan klaster UKM bandeng asap yang ada di Kab. Sidoarjo serta dapat memberikan usulan strategi pengembangan bagi UKM yang bersangkutan. Metode yang digunakan yakni K-means clustering untuk pengklasteran UKM. Responden berasal dari UKM yang dijadikan sebagai subyek,. Hasil analisis K-means clustering menunjukkan bahwa terbentuk 2 klaster dimana klaster 1 yang beranggotakan 2 UKM (Sumber Rejeki dan Kartini) termasuk dalam skala usaha mikro dan kalster 2 yang beranggotakan 3 UKM (Bu Djalil, Bu Sunnah, Bunda Food) termasuk dalam skala usaha kecil.
ANALISIS KEBUTUHAN KONSUMEN DALAM PENGEMBANGAN JENANG DENGAN METODE FUZZY QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (FQFD) [Analysis of Consumer Needs for Jenang Development with Fuzzy Quality Function Deployment (FQFD) Method] Mas'ud Effendi; Luluk Mei Arifa; Siti Asmaul Mustaniroh
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Vol 23, No 1 (2018): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian
Publisher : Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (401.027 KB) | DOI: 10.23960/jtihp.v23i1.1-12

Abstract

UD. Bu Sulasmi is one of the business units that produce jenang in Blitar regency. The problem of the company was the marketing activity that has not been maximally indicated by the low sales of jenang which was 60% of the expected target. The low sales of jenang was due to competition with other jenang entrepreneurs. The purpose of this study was to determine the priority needs of consumers and improvements that need to be done by the company in increasing sales of jenang. The method used in this research was Fuzzy Quality Function Deployment (FQFD).  The result of research indicated that attribute which become priority of consumer requirement were list of expiration date with a value of 0.0796, packaging design with a value of 0.0714, and accuracy of net weight of jenang with information contained in packaging with a value of 0.0665. Improvements that can be done by the company was to design a more attractive packaging design by including quality information on the packaging.
Co-Authors Dewi Maya Maharani Effendi, Mas'ud Jaya Mahar Maligan Lathifah Septina Jauhari Luluk Mei Arifa