Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Gizi BEMAS: Jurnal Bermasyarakat
Sholikatun Nikmah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peran Tepung Mocaf yang Diperkaya Tepung Cangkang Telur terhadap Kadar kalsium, Densitas, dan Panjang Tulang Tikus Sprague Dawley Sholikatun Nikmah; Nurhidajah -; Siti Aminah
Jurnal Pangan dan Gizi Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jpg.7.1.2017.48-58

Abstract

The mocaf flour is a fermented flour made from cassava that the mocaf flour contain only slight mineral. The aim of the researt was to find out the effect of consuming the mocaf flour with egg shell powder enrichment towards calcium’s contain, length and density of Sprague Dawley Rat’s Tibia Bone. The studies method was experiment kind using Randomized Complete Block Design (RCBD) which was arranged consist of three treatments of food composition group: Treatment I (AIN 93 standar food), Treatment II ( mocaf flour with 5 % eggshell powder subtitution) and Treatment III (mocaf flour with 10 % eggshell powder substitution). The result of this study showed that the calcium content had different score in each treatment. The lowest score of the bones density was 1,2 g/cm3 in the group treatment  III (mocaf flour with 10 % eggshell powder substitution) and the highest score was in the group treatment  II (mocaf flour with 5 % eggshell powder substitution). The rat’s bones from all treatment had the same average length. There were no influence of the mocaf flour with egg shell powder enrichment’s consumption in  the rat’s tibia bones length and density. Keywords: Mocaf; egg shells; bones
Integrasi kebijakan kesehatan dan ekonomi sirkular: Inovasi pengelolaan limbah jamu menuju kelurahan mandiri dan sehat di Wonolopo Dwi Nur Siti Marchamah; Sandiva Adi Pratama; Tegar Aji Wicaksono; Sholikatun Nikmah
BEMAS: Jurnal Bermasyarakat Vol 7 No 1 (2026): BEMAS: Jurnal Bermasyarakat
Publisher : LPPMPK- Universitas Muhammadiyah Cileungsi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37373/bemas.v7i1.2316

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan sebagai respons terhadap permasalahan penumpukan limbah padat dari industri jamu rumah tangga di Kelurahan Wonolopo. Limbah organik sisa produksi yang belum dikelola secara optimal berpotensi menurunkan kualitas lingkungan serta menimbulkan risiko kesehatan bagi masyarakat. Di sisi lain, limbah tersebut sebenarnya masih memiliki potensi untuk dimanfaatkan kembali sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi warga. Program ini bertujuan meningkatkan literasi kesehatan lingkungan sekaligus memperkuat keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah jamu menjadi media tanam yang ramah lingkungan melalui pendekatan pemberdayaan dan prinsip ekonomi sirkular. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif yang melibatkan warga dalam proses sosialisasi, pelatihan teknis, dan demonstrasi pengolahan limbah melalui fermentasi menggunakan dekomposer alami yang mudah diterapkan pada skala rumah tangga. Evaluasi dilakukan dengan membandingkan tingkat pemahaman peserta sebelum dan sesudah kegiatan serta mengamati kemampuan warga dalam mempraktikkan pengolahan limbah menjadi media tanam. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat sebesar 28% terkait pengelolaan limbah, kesehatan lingkungan, dan pemanfaatan sumber daya lokal. Peserta juga mampu menghasilkan media tanam alternatif dari limbah jamu dengan karakteristik fisik yang layak digunakan untuk budidaya tanaman. Selain membantu mengurangi volume limbah organik, kegiatan ini juga mendorong tumbuhnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya pengelolaan lingkungan berbasis potensi lokal. Ke depan, pendampingan lanjutan dan penguatan peran organisasi masyarakat diperlukan agar praktik ini dapat berjalan secara berkelanjutan dan memberikan manfaat lingkungan serta ekonomi secara konsisten.
Co-Authors Nur Siti Marchamah, Dwi Nurhidajah - Sandiva Adi Pratama Siti Aminah Tegar Aji Wicaksono