Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CHEMICA Jurnal Teknik Kimia Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Optika : Jurnal Pendidikan Fisika
Ludovicus Carvallo
Universitas Flores
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Education Energy Physics

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Formalin Test using Extract of Red Chrysanthemum Flower as Indicator into White Tofu and Tempeh (in Ende Traditional Market) Melania Priska; Veronika P. S. M. Wae; Ludovicus Carvallo; Natalia Peni
CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia Vol 7, No 1 (2020): Juni 2020
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26555/chemica.v7i1.16533

Abstract

Formalin in food is very disturbing for the people. Lack of public knowledge about the harmful effects of formaldehyde, the difficulty of distinguishing food that contains and does not contain formaldehyde, lack of knowledge in simply identifying formaldehyde in food is the cause of the increasingly widespread use of formaldehyde in food. This study aims to examine the presence of formalin in white tofu and tempeh circulating in the traditional markets of Ende district by using red chrysanthemum flower extract as a natural indicator. This type of research is an experimental study with descriptive qualitative data analysis techniques. Sampling is done using random sampling techniques. The samples used came from the 3 largest traditional markets in Ende district, namely Wolowona Market, Senggol Market, and Ende Market. From the test results using red chrysanthemum extract showed that the white tofu and tempeh circulating in some traditional markets of Ende district were negative or did not contain formaldehyde. Based on the results of these tests it can be concluded that the red chrysanthemum flower extract can be used as a natural indicator to determine the presence of formalin in food, especially in white tofu and tempeh.
PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA PEMBELAJARAN PADA MATA KULIAH BOTANI TUMBUHAN RENDAH Melania Priska; Veronika P. S. M. Wae; Ludovicus Carvallo
OPTIKA: Jurnal Pendidikan Fisika Vol. 3 No. 1 (2019): Jurnal Dinamika Sains
Publisher : Program Studi Pendidikan Fisika, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Flores

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (307.338 KB) | DOI: 10.37478/optika.v3i1.110

Abstract

Masa transisi dari tingkat sekolah menengah atas (SMA) ke bangku perguruan tinggi menyebabkan mahasiswa sering mengalami kesulitan dalam membedakan berbagai jenis tumbuhan tingkat rendah dengan hanya berdasarkan pada konsep teoritis saja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh media pembelajaran terhadap peningkatan prestasi belajar mahasiswa pendidikan Biologi. Sampel dalam penelitian ini adalah mahasiswa semester 2 program studi pendidikan Biologi yang berjumlah 40 orang. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik tes yaitu pre test dan post test yang dilihat dari hasil akhir ujian semester 2 (dua) tahun akademik 2018/2019. Hasil penelitian menunjukkan hasil post test lebih tinggi dari hasil pre test yaitu 82,13. Hasil ini didukung pula oleh nilai thitung > ttabel, yakni 44,370 > 2,023 pada taraf signifikansi 0,05 dan df = 39. Berdasarkan nilai thitung, maka dapat disimpulkan bahwa H1 diterima. Dengan demikian, maka penggunaan media pembelajaran pada mata kuliah botani tumbuhan rendah dapat meningkatkan prestasi belajar mahasiswa program studi pendidikan biologi
POTENSI ZEOLIT ALAM ENDE SEBAGAI BAHAN ADITIF SEMEN UNTUK MENINGKATKAN KUAT TEKAN BETON Daniel Wolo; Yulius Dala Ngapa; Ludovicus Carvallo
OPTIKA: Jurnal Pendidikan Fisika Vol. 3 No. 1 (2019): Jurnal Dinamika Sains
Publisher : Program Studi Pendidikan Fisika, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Flores

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (567.009 KB) | DOI: 10.37478/optika.v3i1.112

Abstract

Zeolit merupakan suatu mineral anorganik yang memiliki struktur kerangka alumina-silikat dan sering terdapat di tanah vulkanik. Pulau Flores yang merupakan bagian dari cincin api pasifik memiliki kandungan zeolit yang cukup besar, khususnya di kabupaten Ende. Keberadaan zeolit alam ini belum sepenuhnya dimanfaatkan oleh pemerintah daerah, dikarenakan keterbatasan informasi kegunaan dari batuan zeolit serta keahlian untuk mengolahnya. Beberapa pemanfaatan zeolit anatara lain sebagai penukar kation, Pupuk dalam industri pertanian, bahan penyerap bau, sebagai katalis, sebagai bahan campuran beton. Zeolit dapat ditemukan pada batuan tufa yang terbentuk dari hasil sedimentasi atau debu vulkanik yang telah mengalami proses alterasi. Di pulau Flores keberadaan Zeolit sejauh ini diketahui hanya terdapat di kabupaten Ende, lokasi endapan zeolit antara lain terdapat di Khekadado, Desa beremari, Aifua, Puugawa, Ondorea, Tendarea, Kecamatan Nangapenda, Rukurambe, Raporendu, Kecamatan Ende, Nabe dan Nggemo. Secara kuantitas keseluruhan kandungan zeolit alam di kabupaten Ende sebesar 6.115.000 ton, yang terbanyak terdapat di kecamatan Nangapanda sebesar 5.490.000 ton. Salah satu potensi kegunaan zeolit alam Ende adalah sebagai aditif semen. Kandungan mineral aluminat silikat pada zeolit merupakan salah satu faktor utama material ini digunakan sebagai aditif semen.
Effect of Drying Techniques on Nutrition Content and Gross Energy of Nuabosi Cassava (Manihot esculenta) Flour Melania Priska; Natalia Peni; Ludovicus Carvallo; Veronika P. S. M. Wae
Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Vol 12, No 2 (2020): August 2020
Publisher : Department of Biology, Faculty of Mathematics and Sciences, Semarang State University . Ro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/biosaintifika.v12i2.24184

Abstract

This reseach aimed to determine the proper cassava drying technique to produce suitable flour properties for food product applications. The method used was proximate analysis and calculation of Gross Energy (GE) value. Furthermore, the results of the study were analyzed using the Two Way ANOVA statistical test followed by the real difference test using the Tukey analysis. Results of the analysis showed that there was no significant difference between the two drying techniques (α0.05). To get good quality flour in the application of food products made from Nuabosi cassava flour is to use oven drying and sun drying techniques. The novelty of this study is that there has been no previous research on the quality of Nuabosi cassava flour using oven drying and sun drying techniques. The benefit of this research is to support the government in the food diversification program on foods made from Nuabosi cassava flour, where Nuabosi cassava is one of the leading types of food in Ende district.
Co-Authors Daniel Wolo Melania Priska Natalia Peni Wae, Veronika P. S. M. Yulius Saprianus Dala Ngapa