Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Lukman Adlin Harahap
Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Jl. Prof. Dr. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
RANCANG BANGUN ALAT PENANAM BENIH KEDELAI (Glycine max L.) (Design and Construction of Soybean Grains Seeder (Glycine max L.)) Ari Budiarto Bancin; Achwil Putra Munir; Lukman Adlin Harahap
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (122.441 KB)

Abstract

ABSTRACT Quick Drop System soybean seeder models  still using human power as a source of propulsion. The purpose of this research was to design, build, and test a soybean seeder to be more effective. This research was conducted from August to October 2016 at the Laboratory Agriculture Engineering, Faculty of Agriculture, Universitas Sumatera Utara. Models of this research are literature studies, designing forms, manufacture/coupling components, testing equipment and observation parameters. The parameters observed were effective capacity, consistency of the distribution of the seeds along the length of the row, fuel consumption, effectiveness equipment and consistency of sowing depth uniformity. Based on this research, it was summarized that the effective capacity of the equipment was 0,073 ha/hour and 2,511 ha/L for diesel fuel. Keywords : Soybean, seeder, effectiveness. ABSTRAK Model alat penanam kedelai Quick Drop System masih menggunakan tenaga manusia sebagai sumber tenaga penggerak. Penelitian ini adalah penelitian mengenai mendesain, membuat dan menguji alat penanam kedelai yang lebih efektif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret hingga Agustus 2016 di Laboratorium Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, dengan cara studi literatur, perancangan bentuk, pembuatan/perangkaian komponen-komponen, pengujian alat dan pengamatan parameter. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat, konsistensi jarak tanam, konsumsi bahan bakar, efektivitas alat, dan konsistensi jumlah biji yang ditanam. Hasil penelitian menunjukkkan bahwa kapasistas efektif alat adalah 0,073 ha/jam. Bahan bakar yang digunakan adalah 2,511 ha/L solar. Kata Kunci : Kedelai, alat penanam, efektivitas.
KARAKTERISTIK TEPUNG TULANG YANG DIHASILKAN BERBAGAI BAHAN BAKU YANG DIOLAH DENGAN ALAT PENGGILING TULANG (Characteristics of Bone Flour From Various Raw Material Using Bone Grinding Tool) Ido Bonar Sinaga; Lukman Adlin Harahap; Nazif Ichwan
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACT One of fundamental problem that happens in some slaughterhouse in Indonesia is not maximum efforts of utilization of by-products from livestock slaughter which one is waste of bones. One of utilization of this waste is with production of bone flour. Bone flour is useful for materials of manufacture of animal feed because contains a high mineral resources that useful for livestock needs. The purpose of this reserch is to analyze bone flour produced by bone grinding tool with variour raw materials. The parameter that tested on this research is water content, yield, and fineness of material/particle. The result of this research indicate that the highest water content is obtained on cow’s bone flour is 1,17%, while the highest yield is obtained on cow’s bone flour is 98,22%, and the highest fineness of material/particle is obtained on chicken’s bone flour is 53,85%. Key words: Bone Grinding Tool, Bone Flour, Yield ABSTRAK   Salah satu permasalahan mendasar yang terjadi pada beberapa rumah potong hewan di Indonesia adalah belum maksimalnya upaya pemanfaatan hasil ikutan dari pemotongan ternak yang salah satunya adalah limbah tulang. Salah satu pemanfaatan limbah tulang ini adalah dengan pembuatan tepung tulang. Tepung tulang berguna sebagai bahan pembuatan pakan ternak karena mengandung sumber mineral yang tinggi yang berguna untuk kebutuhan hewan ternak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tepung tulang yang dihasilkan alat penggiling tulang dengan berbagai bahan baku. Adapun parameter yang di uji pada penelitian ini adalah kadar air, rendemen, dan kehalusan bahan/partikel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air tertinggi diperoleh pada tepung tulang sapi yaitu sebesar 1,17%, sedangkan rendemen yang tertinggi diperoleh pada tepung tulang sapi yaitu sebesar 98,22%, dan kehalusan bahan/partikel yang tertinggi diperoleh pada tepung tulang ayam yaitu sebesar 53,85%.   Kata kunci : Alat Penggiling Tulang, Tepung Tulang, Rendemen
RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS TOMAT MEKANIS (Design and Construction of Mechanical Tomato Slicer) Rinal Arnando; Achwil Putra Munir; Lukman Adlin Harahap
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (135.762 KB)

Abstract

ABSTRACT Slicing is reduction of the size of the foodstuffs into slices with a certain degree of thickness to be more easily processed into other products . The purpose of this research was to design, build and test of a  mechanical tomato  slicer. The parameters observed were effective capacity, percentage of damaged tomatoes, percentage of tomatoes not perfectly sliced and economic analysis.The results showed that the effective capacity was 39,27 kg/hour. The percentage of damaged tomatoes was 6%. Main cost in the mechanical  tomato slicer was Rp 118,10/kg  for the  first year; Rp 119,62/kg for the second year; Rp 121,24/kg for the third year; Rp 122,97/kg for the fourth year and Rp 124,82/kg for the fifth year. BEP of the mechanical tomato slicer was 616,06 kg for the  first year; 644,17 kg for the second year; 673,90 kg for the third year; 705,64 kg for the fourth year and 739,62 kg for the fifth year. NPV at 6,5% was Rp 275.775.273,7/year and internal Rate of Return of this equipment was 46,52 %. Key words: Tomato, Slicer, Mechanical ABSTRAK   Pengirisan dilakukan untuk mengecilkan ukuran bahan pangan menjadi irisan – irisan dengan tingkat ketebalan tertentu agar lebih mudah diolah menjadi produk lain. Penelitian ini bertujuan untuk mendesain, membuat dan menguji alat pengiris tomat mekanis. Parameter yang diamati yaitu kapasitas efektif alat, persenase tomat hancur,persentase  tomat teriris tidak sempurna dan analisis ekonomi.Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 39,27 kg/jam. Persentase bahan rusak sebesar 6 %. Biaya pokok alat pengiris tomat mekanis Rp 118,10/kg untuk tahun pertama; Rp 119,62/kg untuk tahun kedua; Rp 121,24/kg untuk tahun ketiga; Rp 122,97/kg untuk tahun keempat dan Rp 124,82/kg untuk tahun kelima. BEP pada alat pengiris tomat mekanis sebesar 616,06 kg pada tahun pertama; 644,17 kg pada tahun kedua; 673,90 kg pada tahun ketiga; 705,64 kg pada tahun keempat dan 739,62 kg pada tahun kelima. NPV alat pengiris tomat mekanis pada suku bunga 6,5% sebesar Rp 275.775.273,7/tahun dan nilai internal rate of return alat ini adalah sebesar 46,52 %.   Kata kunci : Tomat, Alat Pengiris, Mekanis
Co-Authors Achwil Putra Munir Ari Budiarto Bancin Ido Bonar Sinaga Nazif Ichwan Rinal Arnando