Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal UNEJ e-Proceeding
Entri Yhonita
Universitas Jember
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Keberlanjutan Agroindustri Tapioka Tradisional di Indonesia Entri Yhonita; Triana Dewi Hapsari; Anik Suwandari
UNEJ e-Proceeding 2018: Pembangunan Pertanian dan Peran Pendidikan Tinggi Agribisnis: Peluang & Tantangan di Era Indus
Publisher : UPT Penerbitan Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Singkong merupakan tanaman pangan potensial yang banyak dibutuhkan sebagai bahan baku industri. Kabupaten trenggalek merupakan kabupaten yang memiliki potensi singkong tertinggi kedua di Jawa Timur, yang juga memiliki unit pengolahan langsung didaerahnya yang telah lama dilakukan hingga kini. Industri tapioka yang ada di Kabupaten Trenggalek terus berkembang dari skala rumah tangga, hingga indutri besar yang dilakukan oleh banyak masyarakat disana. Tujuan penelitian ini adalah melihat keberlanjutan agroindustri tapioka untuk melihat posisi keberlanjutannya. Metode penelitian yang dipakai adalah metode deskriptif dan analitik dengan menggunakan analisis keberlanjutan agroindustri tapioka (Rap-Tapioca). Hasil analisis menunjukkan bahwa keberlanjutan agroindustri tapioka di Kebupaten Trenggalek berstatus cukup berkelanjutan pada dimensi ekonomi dan sosial. Keberlanjutan agroindustri tapioka di Kabupaten Trenggalek dapat dilakukan dengan syarat adanya perbaikan pada dimensi ekologi dan teknologi.
Co-Authors Anik Suwandari Hapsari, Triana Dewi