Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknik Kimia USU Abdimas Talenta : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdimas Madani dan Lestari (JAMALI) Jurnal Teknik Kimia USU Sewagati Journal of Agrosociology and Sustainability
Renita Manurung
University of Sumatera Utara
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Sewagati

 1 
Pengolahan dan Pengawetan Hasil Laut Dengan Metode Asap Cair Di Desa Bagan Serdang Yustira, Ayuni; Nasution, Halimatuddahliana; Harahap, Hamidah; Manurung, Renita
Sewagati Vol 9 No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v9i2.2314

Abstract

Objek pengabdian kepada masyarakat ini adalah para nelayan di Desa Bagan Serdang Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang. Pengabdian ini berfokus pada proses pengolahan dan pengawetan sumber daya alam hasil laut berupa ikan. Produktivitas ikan yang tinggi di Desa Bagan Serdang mendorong masyarakat bermata pencaharian sebagai nelayan untuk memanfaatkan sumber daya alam hasil laut yang tidak habis terjual dan tidak termanfaatkan dengan baik melalui proses pengawetan menjadi produk ikan asap yang unggul dan bernilai jual. Selama ini, sumber daya alam hasil laut tangkapan melaut hanya dijual di pasar dan sisanya tidak termanfaatkan dan dibuang begitu saja sehingga mencemari ekosistem perairan, hal ini terjadi karena mitra belum memahami bagaimana proses pengolahan dan pengawetan yang tepat untuk sumber daya alam hasil laut, tim pengabdian menawarkan proses pengawetan dengan metode asap cair. Pengolahan dan pengawetan ikan dengan metode asap cair akan menghasilkan produk ikan asap yang tahan dalam jangka panjang. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini yaitu sosialisasi dan edukasi, pelatihan teknologi pengawetan asap cair, praktik dan pendampingan, penggunaan dan perawatan peralatan, packaging dan labeling kemasan ikan asap. Manfaat yang diperoleh oleh mitra adalah memanfaatkan secara optimal ikan yang tidak termanfaatkan menjadi produk ikan asap yang bernilai jual, membentuk masyarakat yang mandiri dan kehidupan yang lebih baik, meningkatkan keterampilan kelompok mitra dalam pengolahan dan pengawetan sumber daya alam hasil laut sehingga berpengaruh terhadap peningkatan taraf hidup masyarakat serta terciptanya ketentraman dan kenyamanan dalam kehidupan bermasyarakat.
Pemanfaatan Minyak Jelantah Pada Pembuatan Lilin Aromaterapi Di SMP Yayasan Pendidikan Islam Haji Masri (YPIHM) Darul Ilmi Medan Parinduri, Sri Zahrani Dwi Mauliyah; Manurung, Renita; Yustira, Ayuni; Atikah, Nurul
Sewagati Vol 9 No 2 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v9i2.2641

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat dengan skema kemitraan ini dilaksanakan di SMP Yayasan Pendidikan Islam Haji Masri (YPIHM) Darul Ilmi Medan. Pengabdian ini dilaksanakan guna meningkatkan pemahaman dan kreativitas siswa dalam memanfaatkan minyak jelantah yang selama ini hanya dibuang  ke saluran air sehingga hal ini mencemari ekosistem lingkungan perairan sehingga diperlukan sebuah metode pemanfaatan minyak jelantah untuk diolah menjadi sebuah produk yang bernilai jual yaitu lilin aromaterapi. Pada pengabdian ini kelompok mitra akan dilatih mengenai proses pemanfaatan minyak jelantah menjadi produk lilin aromaterapi yang unik dan memiliki nilai jual, merupakan limbah rumah tangga yang tidak diolah dan termanafaatkan kembali. Manfaat yang diperoleh dari kegiatan ini berupa produk lilin aromaterapi yang unik dan memiliki nilai jual yang dapat meningkatkan taraf kehidupan mitra sehingga terciptanya kemandirian sejak dini serta mendorong rasa kewirausahawan dalam diri untuk dapat menciptakan ide – ide baru. Kegiatan workshop yang dilakukan berjalan dengan baik yang dilihat dari antusiasme yang tinggi dari siswa dan guru. Kegiatan pengabdian ini mengedukasi ilmu – ilmu baru mengenai ilmu bahan dan kimia organik dari sampel yang digunakan dan memberikan keterampilan praktis dalam proses produksi lilin, termasuk pencampuran aroma dan pencetakan. Hal ini sesuai yang disampaikan oleh  siswa setelah melakukan kegiatan workshop. Keberlanjutan program ini akan dilakukan dengan pendataan terhadap siswa yang telah mengimplementasikan pemanfaatan minyak jelantah sebagai bahan baku dalam pembuatan lilin aroma terapi. Selain itu, dapat mendirikan unit usaha kecil di sekolah yang mengelola produksi dan penjualan lilin aromaterapi dari minyak jelantah sebagai kegiatan kewirausahaan siswa.
Co-Authors Adventi, Fransiska Asni, Hazima Atikah, Nurul Ayuni Yustira Bonella, Dian Daely, Axel Try Iddo Hamidah Harahap, Hamidah Husna, Zakiatul Indra Jaya PAndia, Indra Jaya Juliza Hidayati Kadreni, Emilia Mulia, Ahmad Perwira Nasution, Halimatuddahliana Parinduri, Sri Zahrani Dwi Mauliyah Parsaulian R, Rahmad Rosdanelli Hasibuan Siregar, Alwi Gery Agustan Suhaila, Rif'ati Zuhrina Masyithah