Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan AJUDAN
Zainuddin Nasution
Unknown Affiliation
Religion Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
STUDY VACUUM AND NON VACUUM PACKAGING ON THE QUALITY OF FISH BALLS MALONG (Muarenesox talabon) DURING COLD STORAGE TEMPERATURE (±50C) Zainuddin Nasution; Mirna Ilza; N Ira Sari
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017
Publisher : Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

A Study vacuum and non vacuum packaging on the quality of fish balls malong (Muarenesox talabon) during cold storage temperature (±50C), has been carried out in June-July 2016. This research aim to understand the different of vacuum and non vacuum packaging on the quality of fish balls malong (Muarenesox talabon) during cold storage temperature (±50). The method used is an experimental method that perform method processing comperative malong fish balls are packed in a vacuum and non vacuum during cold storage temperature (±50C). The treatment in this study is a vacuum and non vacuum packaging. Meanwhile, as replication is the shelf life of 0,7,14,21 and 28 days, with the number of experimental units is 7 units. Parameter test in the organoleptic (appearance, aroma, flavour, and texture), chemical analysis (water and fat), and analysis of total plate count test (TPC). Furthermore, the data were analyzed using t-test. Treatment of the best views of the organoleptic test are on treatment with a value of such a vacuum packaging appearance value (5,55), aroma (5,11), flavour (4,66), texture (5,68), with a water content (59,13%), fat content (2,31%), ( TPC 5,20 cfu/gram).Keywors: Meatball, Muarenesox talabon, vacum package and non vacum package, quality
IMPLEMENTASI PERATURAN DAERAH NOMOR 7 TAHUN 2016 TENTANG ADMINISTRASI KEPENDUDUKAN DI DINAS KEPENDUDUKAN DAN PENCATATAN SIPIL (DISDUKCAPIL) KABUPATEN DELI SERDANG Della Sari Rahmawati; Zainuddin Nasution
Ajudan: Jurnal Diseminasi Kajian Ilmu Administrasi Negara Vol 4, No 2 (2026): Ajudan: Jurnal Diseminasi Kajian Ilmu Administrasi Negara
Publisher : Universitas Islam Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/jdkan.v4i2.13987

Abstract

Administrasi kependudukan merupakan salah satu bentuk pelayanan publik yang memiliki peran penting dalam menjamin kepastian hukum atas identitas penduduk. Untuk mewujudkan pelayanan administrasi kependudukan yang tertib, efektif, dan berkualitas, Pemerintah Kabupaten Deli Serdang menetapkan Peraturan Daerah Nomor 7 Tahun 2016 tentang Administrasi Kependudukan. Namun, dalam implementasinya masih ditemukan berbagai kendala, khususnya pada pelayanan pendaftaran Kartu Tanda Penduduk Elektronik (e-KTP), yang berdampak pada belum optimalnya pelayanan kepada masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi Peraturan Daerah Nomor 7 Tahun 2016 tentang Administrasi Kependudukan di Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kabupaten Deli Serdang serta mengidentifikasi berbagai hambatan yang dihadapi dalam pelaksanaan pelayanan pendaftaran e-KTP. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Analisis penelitian menggunakan teori implementasi kebijakan Merilee S. Grindle yang menitikberatkan pada dua dimensi utama, yaitu isi kebijakan (content of policy) dan konteks implementasi (context of implementation). Data dianalisis melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi Peraturan Daerah Nomor 7 Tahun 2016 telah berjalan sesuai dengan ketentuan yang berlaku, namun efektivitas pelaksanaannya masih belum optimal. Hambatan yang dihadapi meliputi keterbatasan jumlah dan kompetensi sumber daya manusia, kurang memadainya sarana dan prasarana pendukung, keterbatasan ketersediaan blanko e-KTP, serta sulitnya akses pelayanan bagi masyarakat yang berada di wilayah terpencil. Program pelayanan jemput bola yang dilaksanakan oleh Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil juga belum mampu menjangkau seluruh masyarakat secara merata. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan kapasitas aparatur, optimalisasi fasilitas pelayanan, penguatan koordinasi antarinstansi, serta perluasan sosialisasi kebijakan agar implementasi Peraturan Daerah Nomor 7 Tahun 2016 dapat berlangsung lebih efektif, efisien, dan mampu meningkatkan kualitas pelayanan administrasi kependudukan di Kabupaten Deli Serdang.
Co-Authors Dadal Angkoro Della Sari Rahmawati Ibrahim Ibrahim Iss Savitri Hafid Mirna Ilza N Ira Sari Wahyu Dewati