Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Teknik Industri Prosiding Seri Seminar Nasional
Lithrone Laricha S
Program Studi Teknik Industri, Universitas Tarumanagara
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Transportation

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
ANALISIS KUALITAS PRODUK DRUM DAN METAL PACKAGING (STUDI KASUS: PLANT 1 PT GUNA SENAPUTRA SEJAHTERA) Bintang Bagaskara K; Clara Puspita N; Stephen Alexander; Lithrone Laricha S
Jurnal Ilmiah Teknik Industri Vol 7, No 3 (2019): Jurnal Ilmiah Teknik Industri (Jurnal Keilmuan Teknik dan Manajemen Industri )
Publisher : Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas Tarumanagara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24912/jitiuntar.v7i3.6998

Abstract

PT Guna Senaputra Sejahtera adalah salah satu perusahaan produsen yang memproduksi metal parts, jig, dan dies. Penelitian ini berfokus kepada perbaikan beberapa produk metal parts di perusahaan tersebut yakni lock assy hood, link assy acc, hook engine, bumper dan pipe tilt. Produk-produk tersebut memiliki kendala penanganan kualitas terbanyak diantara 656 produk lainnya sehingga membuat customer complaint yang cukup menganggu pihak perusahaan, sehingga dengan penelitian ini diharapkan dapat memperbaiki kualitas produk dan menurunkan angka cacat produk dengan Metode Seven Quality Tools (fishbone, pareto diagram, histogram, dan pie chart) dan analisa 4M1E (Man, Method, Material, Machine, Environment). Diharapkan dengan melakukan penelitian ini dapat memberikan solusi dan metode baru baik untuk departemen proses produksi dan departemen quality control dan juga pihak manajemen perusahaan dalam menerapkan zero defect untuk setiap produk. Hasil penelitian juga memuat tentang mayoritas kecacatan produk yaitu burry, dirty, scratch, dan finger mark.yang merugikan cost, waktu, dan efisiensi proses. Hal ini diakibatkan belum terlaksananya SOP, kurangnya mesin-mesin terotomasi dan kurangnya maintenance mesin. Sehingga harus diterapkan sosialisasi, training dan sanksi untuk SOP, preventive maintenance mesin, pembuatan ruangan khusus dan pendingin ruangan untuk meningkatkan kenyamanan operator sehingga produktivitas bekerja dapat bertambah.
SOSIALISASI SOP BERBASIS HACCP SECARA DARING PADA UMKM PRODUKSI MAKANAN BERBAHAN DASAR IKAN Lithrone Laricha S; M.Agung Saryatmo; Wilson Kosasih; Elisha Sanjaya
PROSIDING SERINA Vol. 1 No. 1 (2021): PROSIDING SERINA III 2021
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Tarumanagara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (495.167 KB) | DOI: 10.24912/pserina.v1i1.17708

Abstract

UMKM STUDIO PEMPEK merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pangan, yaitu makanan khas palembang dengan nama pempek. Produk yang dihasilkan mengandung beberapa bahan didalamnya, seperti daging ikan, telur, tepung dan lain sebagainya. Oleh karena itu, dalam menjamin keamanan pangan dan higienitas produknya, UMKM STUDIO PEMPEK memerlukan HACCP sebagai suatu sistem yang memiliki landasan ilmiah dan secara sistematis mengidentifikasi potensi-potensi bahaya serta cara-cara pengendaliannya yang berfokus pada pencegahan terjadinya bahaya dan bukannya sistem yang semata-mata bergantung pada pengujian produk akhir. Kegiatan PKM ini diawali dengan penelitian pendahuluan yang dimulai dengan analisis data kualitatif dengan membandingkan data dan hasil pengamatan dengan literatur yang relevan. Hasil yang diperoleh adalah analisis sistem HACCP dan persyaratan dasarnya, yaitu GMP dan SSOP. Perancangan sistem HACCP dilakukan dengan mengidentifikasi titik kendali kritis dari potensi bahaya pada tahapan proses. Perancangan sistem HACCP mencakup usulan berkaitan dengan hygiene pekerja, hygiene peralatan produksi, dan hygiene lingkungan perusahaan. Tabel HACCP Plan sebagai output/hasil dari perancangan sistem HACCP telah mencakup keseluruhan hasil analisis dari prinsip-prinsip HACCP. Melalui kegiatan PKM ini diharapkan dapat tercapai peningkatan kualitas hasil produksi sehingga dapat meningkatkan penjualan.MSME STUDIO PEMPEK is a company engaged in the food industry, namely the typical food of Palembang under the name Pempek. The resulting product contains several ingredients in it, such as fish meat, eggs, flour and so on. Therefore, in ensuring food safety and product hygiene, MSME STUDIO PEMPEK requires HACCP as a system that has a scientific basis and systematically identifies potential hazards and control methods that focus on preventing the occurrence of hazards and not a system solely dependent on final product testing. This PKM activity begins with preliminary research that begins with qualitative data analysis by comparing data and observations with the relevant literature. The results obtained are the analysis of the HACCP system and its basic requirements, namely GMP and SSOP. The design of the HACCP system is carried out by identifying critical control points of potential hazards at the stage of the process. The design of the HACCP system includes proposals related to worker hygiene, production equipment hygiene, and company environmental hygiene. The HACCP Plan table as the output/result of the HACCP system design has included the overall results of the analysis of the HACCP principles. Through this PKM activity, it is hoped that an increase in the quality of production can be achieved so as to increase sales.
Co-Authors Bintang Bagaskara K Clara Puspita N Elisha Sanjaya M.Agung Saryatmo Stephen Alexander Wilson Kosasih