Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Cendekia Mengabdi Berinovasi dan Berkarya GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat) Bumi: Jurnal Hasil Kegiatan Sosialisasi Pengabdian Kepada Masyarakat Variable Research Journal
Juwaher Makatita
Universitas Pattimura
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Masyarakat Pulau-Pulau Kecil Perbatasan Indonesia Melalui Pelatihan Pembuatan Nugget Daging Ayam Fortifikasi Daun Kelor Sebagai Bahan Pangan Tinggi Protein Jecklin Marlen Lainsamputty; Harmoko Harmoko; Juwaher Makatita
Jurnal Cendekia Mengabdi Berinovasi dan Berkarya Vol 1, No 3 (2023): September
Publisher : Universitas Madako Tolitoli

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56630/jenaka.v1i3.384

Abstract

Kegiatan pendampingan pengolahan produk nugget ayam kelor bagi masyarakat di Desa Moain Pulau Moa Kabupaten Maluku Barat Daya dengan harapan dapat mendukung program pemerintah dalam memperbaiki kesejahteraan masyarakat dan mendapatkan olahan pangan sehat, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam pengolahan nugget kelor sebagai bahan makanan sehat. Pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan tiga tahapan; tahap satu yaitu observasi lokasi kegiatan, tahap dua merupakan tahap pelaksanaan kegiatan PKM, dan tahap tiga merupakan tahap akhir kegiatan, dalam tahap ini dilakukan evaluasi. Kegiatan ini diikuti oleh 57 peserta. Setelah mengikuti kegiatan ini masyarakat khususnya ibu-ibu PKK desa Moain telah mamahami dengan baik cara pengolahan nugget ayam fortifikasi daun kelor
Pelatihan Pembuatan Ramuan Herbal Pada Kelompok Peternak Ayam Kampung di Desa Werwaru, Kecamatan Moa, Kabupaten Maluku Barat Daya Juwaher Makatita
Bumi: Jurnal Hasil Kegiatan Sosialisasi Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2024): April: Bumi: Jurnal Hasil Kegiatan Sosialisasi Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Asosiasi Riset Teknik Elektro dan Informatika Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61132/bumi.v2i2.448

Abstract

Community service activities aim to provide training for local chicken farmers about herbal concoctions in the form of a mixture of lemongrass stalks, ginger, turmeric, galangal, garlic and brown sugar to improve the health of local chickens which will later support the growth and maintain the immunity of the local chickens. The method of implementing community service carried out to the local chicken farmer group in Werwaru Village, Southwest Maluku Regency is by using lecture methods, discussions and direct practice on making and using herbal concoctions that are given directly to local chickens. The results of the implementation of this community service are able to increase the knowledge of farmers, especially in making herbal concoctions to maintain the stamina and immunity of local chicken health. The conclusion of this community service is that training in making herbal concoctions in the form of a mixture of lemongrass stalks, galangal, ginger, brown sugar, garlic for local chickens is very interesting and of interest to farmers and increases farmers' understanding of the importance of using herbal ingredients that are around the farmer's environment to support the health of livestock, both local chickens and other livestock that are kept.
PEMBERDAYAAN SOSIAL EKONOMI KELOMPOK PKK DESA WULUR MELALUI INOVASI PANGAN LOKAL NUGGET AYAM FORTIFIKASI BONGGOL PISANG Juwaher Makatita; Thimotina Killay; Engrith Grafelia Leunupun
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4 No 03 (2026): JUNI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Program pemberdayaaan sosial ekonomi melaui inovasi pangan lokal nugget ayam fortifikasi bonggol pisang ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan meningkatkan ketrampilan kelompok PKK Desa Wulur dalam mengatasi permasalahan pemanfataan bonggol pisang yang belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga dengan adanya diversifikasi produk dapat meningkatkan nilai tambah produk serta daya saing berbasis rumah tangga untuk meningkatkan pendapatan. Kegaiatan ini menggunakan pendekatan partisipatif yang dilaksanakan melalui tahapan penyuluhan, pelatihan, dan demonstrasi serta pendampingan kepada anggota PKK. Proses evaluasi dilakukan dengan mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta, serta kualitas oraganoleptik produk Nugget yang di hasilkan meliputi (rasa, tekstur, aroma dan warna). Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kapasitas anggota PKK dalam mengolah produk pangan berbasis potensi lokal, serta terbentuknya unit usaha skala rumah tangga yang memiliki prospek dalam meningkatkan pendapatan keluarga. Model pemberdayaan yang diterapkan terbukti efektif dalam mengintegrasikan pemanfaatan sumber daya lokal dengan upaya penguatan kapasitas masyarakat. Oleh karena itu, pendekatan ini berpotensi menjadi alternatif strategi dalam mendorong pengembangan ekonomi kreatif berbasis pangan lokal di tingkat desa.
PENGARUH PENAMBAHAN ABU PADA PENGERINGAN KULIT SINGKONG TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SECARA IN VITRO Barnabas Gairtua; Risart L. Dolewikou; Juwaher Makatita
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 02 (2026): APRIL 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuai kecernaan in vitro bahan kering dan bahan organik  kulit singkong dengan cara pengeringan dan perendaman untuk mengetahui perlakuan mana yang terbaik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial. Masing-masing perlakuan dilakukan replikasi sebanyak lima kali pengungalangan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 4  perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan terhadap kulit singkong adalah P1 (Pengeringan tanpa menggunakan abu), P2  (Pengeringan dengan abu 5% dan waktu 24 jam), P3 (pengeringan dengan Abu 10% dan waktu 36 jam), P4 (pengeringan dengan abu 15% waktu 48 jam). Evaluasi kecernaan in vitro ini dilakukan dengan menggunakan metode Tilley and Terry.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan abu 15% dan waktu 48 jam pada saat peneringan  yang merupakan perlakuan yang terbaik.
Co-Authors Barnabas Gairtua Engrith G Leunupun Harmoko Harmoko Jecklin Marlen Lainsamputty Risart L. Dolewikou Thimotina Killay