Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Didik Virgiawan
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Tentang Pembuatan Pastry Dalam Masa Pandemi Pada Ibu-Ibu Dharma Wanita Diskominfo Kabupaten Tegal Puput Dewi Anggraeni; Didik Virgiawan
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 1 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (605.297 KB) | DOI: 10.30647/jpp.v3i1.1477

Abstract

Pelatihan pembuatan pastry dalam masa pandemi pada Ibu-Ibu Dharma Wanita Persatuan Diskominfo Kabupaten Tegal merupakan kegiatan pengabdian masyarakat Politeknik Harapan Bersama yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada Ibu-Ibu Dharma Wanita dalam membuat hidangan untuk keluarga di masa pandemi. Pengabdian kepada masyarakat dilakukan secara daring melalui webminar dengan peserta dari Ibu-Ibu Dharma Wanita Persatuan Dinas Kominfo Kabupaten Tegal. Metode yang digunakan adalah dengan survey, pengumpulan data dan pelatihan. Menu pelatihan yang dipilih adalah bolu dan donat yang merupakan kudapan yang dapat dengan mudah dibuat dengan bahan dan peralatan sederhana yang ada di rumah. Sedangkan sebagai inovasi dari pembuatan bolu dan donat tersebut dipilihlah Ubi Jalar Ungu sebagai bahan baku tambahan untuk meningkatkan citra rasa, gizi dan warna yang menarik pada hasil olahan tersebut. Kegiatan pelatihan ini dibagi menjadi 4 (empat) sesi (1) Pemberian materi tentang pengenalan pastry, (2) Pemberian materi higiene dan sanitasi untuk mewujudkan food safety, (3) Pelatihan pembuatan pastry berupa cake yaitu Bolu Ubi dan yeast product yaitu Donat Ubi, dan (4) Diskusi atau tanya jawab mengenai materi pelatihan tersebut. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat disimpulkan kegiatan pelatihan ini berjalan dengan lancar dan materi pelatihan telah disampaikan sesuai tujuan kegiatan pelatihan. Kata Kunci: Pandemi, Pastry; Higiene dan Sanitasi
Upaya Pengembangan Desa Wisata Melalui Pelatihan Pengelolaan Tempat Penginapan (Home Stay) di Desa Sigedong Kecamatan Bumijawa Kabupaten Tegal Puput Dewi Anggraeni; Prasetya Putra Nugraha; Didik Virgiawan
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 2 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (701.548 KB) | DOI: 10.30647/jpp.v2i2.1428

Abstract

Dengan alam yang indah dan hawa sejuk di kaki Gunung Slamet, Desa Sigedong, Kecamatan Bumijawa berpotensi untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Namun keterbatasan daya tampung warga Desa Sigedong menjadi kendala untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Berdasarkan hasil survei dan kerjasama yang dilakukan Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Harapan Bersama dengan mitra, pelatihan homestay, pelatihan pemasaran digital serta pembentukan produk lokal dan pariwisata dilakukan kepada masyarakat di Desa Sigedong. Metode yang digunakan metode observasi, metode sosialisasi dan metode diskusi yang berjumlah 20 orang peserta. Pelatihan dan penyuluhan dilaksanakan di rumah ketua Pokdarwis, pada tanggal 7-8 Februari 2020. Pelatihan tersebut dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat di daerah tersebut, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Kata Kunci: Pengembangan, Desa Wisata, Homestay
Co-Authors Prasetya Putra Nugraha Puput Dewi Anggraeni