Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Sudana Atmawidjaja
Universitas Pancasila
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
TOKSISITAS SUBKRONIK KERANG HIJAU (Perna viridis) YANG DIBERI PEWARNA SINTETIK TERHADAP HATI MENCIT Dwiyitno Dwiyitno; Nandang Priyanto; Witri Astuti Wulanjari; Sudana Atmawidjaja
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v4i2.443

Abstract

Telah dilakukan penelitian uji toksisitas subkronik daging kerang hijau (Perna viridis) yang diberi pewarna sintetik non-food grade pada hewan uji mencit. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh toksisitas residu campuran pewarna sintetik rodamin B dan methanyl yellow pada kerang hijau terhadap kadar glutamat oksaloasetat transaminase (GOT), glutamat piruvat transaminase (GPT) darah dan histopatologi hati mencit. Sebanyak 72 ekor mencit putih jantan (Mus musculus L.) dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan yaitu 3 kelompok perlakuan (dosis awal/rendah, sedang, dan tinggi) serta kelompok kontrol. Kelompok perlakuan diberi bahan uji (tepung kerang hijau berpewarna) yang disuspensikan dengan karboksi metil selulosa (CMC-Na) 0,5% sebanyak 0,8 mL secara oral sehari sekali selama 28 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berclasarkan kadar GOT dan GPT darah serta hasil histopatologi mencit, dosis tinggi kerang hijau berpewarna non-food grade rodarnin B yang setara dengan 0,4 mg/kg 1313 manusia menyebabkan kerusakan organ hati mencit cukup serius dan perlu diwaspadai.
Co-Authors Dwiyitno Dwiyitno Nandang Priyanto Witri Astuti Wulanjari