Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL AGROHITA KOMIK (Konferensi Nasional Teknologi Informasi dan Komputer) Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ) Jurnal Dunia Gizi
Rara Astili Siregar
Program Studi Manajemen Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Utara
Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Public Health Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Kandungan Asam Sianida Dendeng dari Limbah Kulit Singkong FItri Dian Nila Sari; Rara Astili
Jurnal Dunia Gizi Vol 1, No 1 (2018): Edisi Juni
Publisher : Study Program of Nutrition, Public Health Faculty, Institut Kesehatan Helvetia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33085/jdg.v1i1.2899

Abstract

Latar Belakang; Masyarakat biasanya hanya memanfaatkan kulit singkong untuk pakan ternak atau bahkan hanya dibuang, padahal kulit singkong masih mengandung zat gizi. Dalam 100 gram kulit singkong terkandung 8,11 gram protein; 15,20 gram serat kasar; 0,22 gram pektin; 1,29 gram lemak; 0,63 gram kalsium.Tujuan; untuk mengetahui kadar asam sianida dendeng dari limbah kulit singkong.Bahan dan Metode; jenis penelitian yang digunakan yaitu komparatif eksperimental. Kulit singkong yang diolah menjadi dendeng yaitu kulit singkong jenis roti. Dendeng kulit singkong kemudian diuji kadar asam sianida di dalamnya. Percobaan dilakukan dengan 3 kali pengulangan.Hasil; penelitian menunjukkan bahwa terjadi penurunan kadar sianida sebesar 88,68% (419,8 mg/kg) dari 472,8 mg/kg menjadi 53,5 mg/kg. Setelah dijemur dan digoreng menjadi dendeng didapatkan hasil bahwa kadar sianida pada dendeng juga semakin berkurang menjadi 4,8 mg/kg sehingga total penurunan sianida sebanyak 96,10%.Kesimpulan; proses pengolahan pada dendeng kulit singkong efektif dalam mereduksi kadar sianida.
PENINGKATAN KETRAMPILAN DAN PENGETAHUAN KELOMPOK TANI PEMUDA TANI DALAM PEMBUATAN KERANJANG BAMBU DI DESA AORNAKAN 1, KABUPATEN PAKPAK BHARAT, SUMATERA UTARA Idria Adhany; Rara Astili Siregar
Jurnal AGROHITA: Jurnal Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan Vol 5, No 1 (2020): Jurnal Agrohita
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jap.v5i1.1730

Abstract

Penelitian  ini bertujuan untuk meningkatkan ketrampilan dan pengetahuan dalam membuat keranjang bambu sehingga diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pemanfaatan kawasan hutan di sekitar desa Aornakan 1. Pelatihan pembuatan keranjang bambu kelompok Pemuda Tani di Desa Aornakan 1, Kabupaten Pakpak Bharat, Sumatera Utara yang dilaksanakan dari bulan Juni sampai Agustus 2019. Metode kegiatan dilakukan dengan pelatihan dan pendampingan pembuatan keranjang bambu. Pemahaman kelompok tani diukur dengan melakukan survei sebelum pelatihan dan sesudah pelatihan. Hasil survei diperoleh peningkatan pemahaman sebesar 48,7% dari 10 peserta. Selama 3 bulan pelatihan, kelompok tani telah menghasilkan kerajinan keranjang bambu sebanyak 2 keranjang setiap harinya. Hal ini merupakan peningkatan dari semula yang belum bisa membuat keranjang bambu menjadi bisa menghasilkan keranjang bambu.
DATA MINING ASSOSIATION RULE UNTUK MENDUKUNG SISTEM PENCAPAIAN TARGET PAJAK PENDAPATAN DAERAH STUDI KASUS DI KABUPATEN DELI SERDANG Muhammad Eka; Rara Astili Siregar
KOMIK (Konferensi Nasional Teknologi Informasi dan Komputer) Vol 2, No 1 (2018): Peranan Teknologi dan Informasi Terhadap Peningkatan Sumber Daya Manusia di Era
Publisher : STMIK Budi Darma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30865/komik.v2i1.979

Abstract

Deli Serdang Regency has a complete and unique topography because there are coastal areas, lowlands and mountainous highlands with an area of 2,497.72 Ha consisting of 22 sub-districts, 380 villages and 14 villages. The main potential of the Deli Serdang regency are agriculture, smallholder plantations, large plantations, fisheries, aquaculture, livestock, industry, trade and tourism. Based on this big potential, Deli Serdang District Region has a large potential income tax. Planning and regional income tax management system of Deli Serdang Regency are carried out at the Regional Revenue Department of Deli Serdang Regency. Based on achievement data of tax revenue which is posted on Regional Deliberation Separtment of Deli Serdang Regency website, rate of regional income is still slow. The target line graph and the realization of regional revenues indicate that the targets have to be achieved are still far, because until June 2017 achievement only Rp. 56,950,403,904.02, - while the target to the end of December 2017 is Rp. 484,520,000,000. To achieve the annual target as expected need a strategy. Association analysis is also known as one of the data mining techniques basis of various other mining data techniques. By using the Apriori Algorithm, an analysis of the obstacles in achieving targets can be done to find interesting rules that are useful in supporting the system of achieving local tax targets. The implementation of Association Rule to support the achievement of the tax target is expected to help the process of achieving the target of regional income tax, especially in the Regional Revenue Department of Deli Serdang Regency.Keywords: Data Mining,Assosiation Rule, Apriori
Pendampingan Produksi Kulit Singkong Menjadi Mocaf pada UD. Kreasi Lutvi Fitri Dian Nila Sari Irawadi; Rara Astili
Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ) Vol. 1 No. 2 (2020): Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ)
Publisher : Yayasan Riset dan Pengembangan Intelektual

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37385/ceej.v1i2.116

Abstract

Permasalahan yang dialami oleh mitra yaitu sampai saat ini kulit singkong masih belum dimanfaatkan secara optimal. mitra hanya memanfaatkan kulit singkong untuk pakan ternak atau bahkan hanya dibuang, padahal kulit singkong masih mengandung zat gizi.. Solusi yang ditawarkan adalah meningkatkan kemampuan mitra dalam mengolah limbah kulit singkong menjadi tepung; menerapkan strategi pemasaran yang akan digunakan untuk mengembangkan dan memperkenalkan produk baru kepada mitra, salah satunya dengan media online. Tujuan dari kegiatan ini adalah Mengembangkan masyarakat yang mandiri secara ekonomi; menambah nilai jual kulit singkong. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah ceramah, demonstrasi, pelatihan dan bimbingan dalam proses pembuatan tepung mocaf dari limbah kulit singkong. Evaluasi dilakukan terhadap semua kegiatan terutama pada produk tepung yang dihasilkan. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan ternyata lebih dari 50% dari peserta pelatihan paham terhadap materi yang disampaikan walaupun masih ada sebesar 25% yang hanya cukup paham. Aplikasi pengolahan tepung mocaf dari kulit singkong terdapat 10% dari peserta akan aktif melanjutkan kegiatan baik untuk konsumsi keluarga, dan dijual walaupun sebagian besar peserta kegiatan menyatakan untuk konsumsi keluarga (75%). Kata Kunci:, produksi, mocaf, kulit singkong
Co-Authors Idria Adhany Muhammad Eka Sari, FItri Dian Nila