Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Jurnal Penyuluhan Pembangunan
Bambang Sudarmanto
Politeknik Pembangunan Pertanian Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KAJIAN KOMBINASI KONSENTRASI KARAGENAN DAN JERUK NIPIS PADA PEMBUATAN JELLY DRINK LABU SIAM (Sechium edule Sw) Dina Uliana Rosyda; Bambang Sudarmanto; Ainu Rahmi
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 26, No 1 (2022)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.26.1.1-7.2022

Abstract

Produksi labu siam di jawa timur pada tahun 2018 mencapai 24.015 ton . Pada umumnya masyarakat mengkonsumsi labu siam hanya sebagai sayur atau lalapan. Tidak banyak masyarakat yang menyukai labu siam ini karena masyarakat belum mengetahui manfaat dari sayur tersebut. Selain itu, labu siam memiliki harga jual yang relatif murah sehingga perlu dilakukan pengolahan produk untuk meningkatkan harga jual labu siam dan meningkatkan minat konsumen yaitu dengan menggunakan sari labu siam untuk pembuatan jelly drink. Jelly drink merupakan minuman gel dengan konsentrasi rendah sehingga mudah di sedot. Pembuatan jelly drink biasanya di buat dengan buah buahan dengan penambahan karagenan, agar atau gelatin. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan jelly drink labu siam dengan kualitas fisik dan organoleptik terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial. Faktor pertama adalah konsentrasi karagenan 0,4, 0,5, dan 0,6%, sedangkan faktor kedua adalah konsentrasi jeruk nipis 1, 3 dan 5%. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Uji Friedman  yang di lanjutkan dengan Uji Efektifitas De Garmo dan Analysis of Variant (ANOVA) dengan selang kepercayaan 5% dan dilanjutkan dengan uji DMRT. Kombinasi perlakuan konsentrasi karagenan dan jeruk nipis yang tepat dengan menghasilkan jelly drink lau siam (Sechium edule Sw) dengan kualitas fisik, dan organoleptik terbaik adalah perlakuan kombinasi karagenan 0,5% dan jeruk nipis 3%.
Tingkat Adopsi Peternak terhadap Teknologi Purifikasi Biogas di Desa Slamparejo Kecamatan Jabung Kabupaten Malang Muhammad Roby Iswanto; Hananik Prasetyo; Bambang Sudarmanto
JURNAL PENYULUHAN PEMBANGUNAN Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Penyuluhan Pembangunan
Publisher : Politeknik Pembangunan Pertanian Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34145/jppm.v1i1.2092

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat adopsi dan faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat adopsi terhadap alat purifikasi biogas di peternak Desa Slamparejo. Penelitian dilaksanakan di Desa Slamparejo Kecamatan Jabung pada 27 April 2020 – 18 Juni 2020. Metode penelitian mengunakan deskriptif kuantitatif, dengan variabel penelitian tingkat adopsi (Y), karakteristik peternak (X1) dan sifat inovasi (X2). Pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara dan pembagian kuisioner. Populasi penelitian sebanyak 86 peternak pemilik biogas dengan penentuan sampel menggunakan purposive sampling dan ditetapkan 25 sampel. Data dianalisis dengan menggunakan statistika deskriptif dengan uji regresi linear berganda terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat adopsi. Hasil penelitian menunjukkan jika tingkat adopsi peternak terhadap alat purifikasi biogas tergolong sedang dengan nilai sebesar 67 % pada tingkatan sadar dan minat akan adanya teknologi purifiksi biogas. Sifat inovasi secara simultan berpengaruh terhadap tingkat adopsi khusunya keuntungan relatif yang berpengaruh signifikan, sedangkan karakteristik tidak berpengaruh terhadap tingkat adopsi.
Co-Authors Dina Uliana Rosyda Hananik Prasetyo Muhammad Roby Iswanto Rahmi, Ainu