Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agroindustri Riau Journal of Empowerment
Maria Erna Kustyawati
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan wanita Kelompok Serba Usaha Srikandi melalui diversifikasi produk kopi bubuk herbal Maria Erna Kustyawati; Ribut Sugiharto; Sri Waluyo; Erlina Erlina
Riau Journal of Empowerment Vol 2 No 1 (2019)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (250.891 KB) | DOI: 10.31258/raje.2.1.13

Abstract

The community service was aimed to improve the quality and enhance the marketing of ground coffee owned by Business Group of Srikandi (KSU Srikandi), a group of women coffee farmers located in Sidorejo, Pekon Ngarip, Ulu Belu Subdistrict, Tanggamus Regency of Lampung. KSU Srikandi has produced ground coffee since 2015. However, the group has problems on limited market and low quality of coffee beans. The community services have been done to overcome the issues. The actions are counselling, demonstrations on constructing production house to enhance the sanitizing program, labelling system, and achieving household industrial food production certificate (P-IRT). The result indicated that the production increase 19.1% in a month due to the labelling system, achievement of P-IRT, and construction of production house, which enhanced sanitizing, staff coordination, and direct product selling. Also, product development of ground coffee with cinnamon aroma helped to expand the market. In the future, KSU Srikandi hopes to make the coffee plantation area and its ground coffee products become a tourism coffee spot.
STUDI KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI TEMPE MOSACCHADI KOTA BANDAR LAMPUNG Samsul Rizal; Atri Melatiningsih; Sri Hidayati; Maria Erna Kustyawati; Teguh Endaryanto
Jurnal Agroindustri Vol. 13 No. 2 (2023): November 2023
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jagroindustri.13.2.147-162

Abstract

Tempe Mosacha merupakan salah satu jenis tempe yang dibuat dengan menggunakan inokulum yang mengandung starter Rhizopus oligosporus dengan penambahan Saccharomyces cerevisiae. Penambahan inokulum tempe Mosacha menghasilkan tempe yang lebih enak, lebih tahan lama, dan diharapkan mempunyai manfaat kesehatan yang lebih baik karena mengandung beta-glukan. Analisis kelayakan usaha agroindustri tempe Mosacha perlu dilakukan untuk mengetahui apakah pendirian usaha tersebut layak atau tidak untuk dijalankan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan pendirian agroindustri tempe Mosacha di Kota Bandar Lampung berdasarkan aspek finansial. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk mendeskripsikan desain industri tempe Mosacha melalui tahapan proses observasi dan analisis data hasil observasi dan wawancara. Metode yang digunakan adalah observasi dan wawancara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang selanjutnya dianalisis menggunakan Microsoft Excel dan data sekunder sebagai acuan dalam aspek pemasaran. Analisis finansial yang digunakan meliputi analisis NPV, Net B/C, IRR, dan PP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha agroindustri tempe Mosacha mempunyai Net Present Value sebesar Rp 2.450.599.432,50 (> 0), nilai Internal Rate of Return sebesar 76% (> 12%), nilai Net B/C sebesar 1,49 (>1), sedangkan nilai Payback Period 1,67 tahun lebih cepat dibandingkan umur proyek. Berdasarkan hasil tersebut maka produksi tempe Mosacha dengan kapasitas 200 kg bahan baku kedelai/hari layak untuk dikembangkan di Kota Bandar Lampung.
Co-Authors Atri Melatiningsih Erlina Erlina RIBUT SUGIHARTO Samsul Rizal Sri Hidayati Sri Waluyo Teguh Endaryanto