Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia
Hasriani
Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Edukasi Food Preparation yang Tepat Dalam Menghadapai Era New Normal Pandemi Covid-19 Pada Kelompok Rumah Tangga di Kelurahan Bontomanai, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa Hasriani; Sitti Arwati; Sitti Khadijah
Jurnal Abdimas Indonesia Vol. 2 No. 1 (2022): Januari-Maret 2022
Publisher : Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53769/jai.v2i1.165

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh adanya upaya untuk memperpanjang umur simpan dari komoditas hasil pertanian agar dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama dan membantu mengurangi sampah rumah tangga. Edukasi food preparation (persiapan bahan pangan) penting untuk dilakukan untuk membantu kelompok rumah tangga, dalam memenuhi kebutuhan pokoknya secara efektif dan efisien sesuai dengan kondisi new normal selama pandemi Covid-19 yang menganjurkan untuk lebih banyak melakukan kegiatan di rumah saja. Menjaga ketahanan pangan dapat dimulai dari tingkat rumah tangga dengan menerapkan food preparation. Tahapan sosialiasasi kegiatan ini dimulai pada bulan Mei 2021, dan pelaksanaan edukasi pada tanggal 17 Juli 2021. Pelaksanaan kegiatan edukasi food preparation bagi kelompok rumah tangga di Kelurahan Bontomanai Kecamatan Bontomarannu Kabupaten Gowa, terbagi menjadi beberapa tahapan: (1) sosialisasi kegiatan, (2) pelaksanaan kegiatan edukasi, (3) pendampingan dan pelatihan persiapan bahan pangan untuk food preparation, dan (4) monitoring dan evaluasi kegiatan. Metode yang digunakan pada kegiatan pengabdian ini yaitu edukasi dalam bentuk pendidikan dan pelatihan (ceramah, penayangan video dan demonstrasi). Pembagian food container masing-masing 20 pcs juga dilakukan agar kelompok rumah tangga di Kelurahan Bontomanai dapat langsung mempraktekkan pelaksanaan food preparation ketika pulang ke rumah masing-masing. Pendampingan setelah kegiatan pendidikan dan pelatihan merupakan kegiatan lanjutan untuk memantau apakah materi yang diberikan dapat diterapkan oleh mitra sasaran dengan baik. Hasil pengabdian masyarakat ini yaitu mitra kelompok rumah tangga sudah memahami dan melakukan food preparation secara mandiri.
PELATIHAN PACKAGING, LABELING DAN PEMASARAN ONLINE KOMODITAS TOMAT BUAH BAGI PETANI DI DESA BONTOTANGGA KECAMATAN BONTOLEMPANGAN KABUPATEN GOWA Hasriani; Sitti Arwati
Jurnal Abdimas Indonesia Vol. 2 No. 4 (2022): Oktober-Desember 2022
Publisher : Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53769/jai.v2i4.355

Abstract

Latar belakang pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yakni tingginya produksi tomat buah ketika panen raya namun tidak diiringi dengan kualitas dan kuantitas yang memadai untuk pemasaran. Tingginya susut pasca panen pada tomat buah yang dihasilkan memberi andil dalam banyaknya kerugian yang dialami petani. Selain itu, saluran pemasaran yang panjang juga menyebabkan harga di tingkat petani berapa pada nilai yang paling rendah. Tujuan kegiatan pengabdian ini secara umum yaitu memberikan pelatihan bagi petani yang ada di Desa Bontotangga Kecamatan Bontolempangan Kabupaten Gowa mengenai pentingnya pengemasan (packaging) dan pelabelan (labeling) serta pemasaran online tomat buah untuk mengurangi susut pasca panen dan membantu petani mendapatkan harga yang stabil karena dapat memasarkan secara langsung kepada konsumen dengan kaulitas yang lebih baik. Metode pada kegiatan pengabdian ini yaitu berupa penyuluhan dan pelatihan dalam bentuk ceramah serta demonstrasi. Kegiatan diawali dengan pemberian materi mengenai pentingnya melaksanakan sortasi dan grading sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-3162-1992 mengenai tomat buah. Materi ini menjadi dasar dalam pelaksanaan packaging dan labeling tomat buah sebelum pemasaran secara online. Hasil akhir kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yakni petani yang telah memahami dan mampu melaksanakan secara mandiri metode packaging, labeling dan pemasaran online tomat buah.
Co-Authors Arwati, Sitti Sitti Khadijah