Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.152
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAS (Jurnal Agri Sains) Stock Peternakan Baselang: Jurnal Ilmu Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Lingkungan
supriyono supriyono
Universitas Muara Bungo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Veterinary

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PENGARUH PENGGANTIAN SEBAGIAN RANSUM KOMERSIAL DENGAN OVERRIPE TEMPE TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN DAN KARAKTERISTIK KARKAS ITIK PEKING Yoga Iksani Rohman; Tedi Nugroho; Supriyono Supriyono; Delvia Nora; Bopalyon Pedi Utama
STOCK Peternakan Vol 8, No 2 (2026): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v8i2.2114

Abstract

Limbah pangan yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan substitusi ransum adalah overripe tempe (tempe busuk), yang masih mengandung protein, asam amino, isoflavon, serta mikroorganisme hasil fermentasi yang berpotensi meningkatkan kualitas pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggantian sebagian ransum komersial dengan overripe tempe terhadap performa pertumbuhan dan karakteristik karkas itik Peking (Anas platyrhynchos domesticus). Penelitian menggunakan 100 ekor Day Old Duck (DOD) itik Peking yang dipelihara dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan terdiri atas P0 (100% ransum komersial), P1 (7,5% overripe tempe + 92,5% ransum komersial), P2 (15% overripe tempe + 85% ransum komersial), P3 (22,5% overripe tempe + 77,5% ransum komersial), dan P4 (30% overripe tempe + 70% ransum komersial). Parameter yang diamati meliputi konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, efisiensi ransum, persentase karkas, serta persentase bagian karkas (dada, paha, sayap, dan punggung). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggantian sebagian ransum komersial dengan overripe tempe hingga taraf 30% tidak memberikan pengaruh nyata (P0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, efisiensi ransum, persentase karkas, persentase dada, persentase punggung, dan persentase sayap. Namun demikian, perlakuan memberikan pengaruh nyata (P0,05) terhadap persentase paha, dengan nilai terbaik diperoleh pada perlakuan P4. Hasil ini menunjukkan bahwa overripe tempe dapat dimanfaatkan sebagai bahan substitusi sebagian ransum komersial tanpa menurunkan performa pertumbuhan maupun sebagian besar karakteristik karkas itik Peking.
Co-Authors Adlin Yulianto Ardi Ardi aswana aswana Bella Anindia bopalyon Pedi Utama delvia nora Delvia Nora Eko Joko Guntoro Eko Joko Guntoro Evo Afrianto fandi putra irawan Heru Afrian khairul mustafa Mainif Sepfera Muhammad Padli Sahwardi Sahwardi Supeli Supeli Tedi Nugroho Widuri Susilawati wiro bramntyo Yeni Karmila Yoga Iksani Rohman