Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sain Veteriner Partner JURNAL KAJIAN VETERINER
Jois Moriani Jacob
Politeknik Pertanian Negeri Kupang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Partner

 1 
GAMBARAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) PADA DAGING SAPI YANG DIAMBIL DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) KOTA KUPANG Jois Moriani Jacob; Erda Eni Rame Hau; Yanse Yane Rumlaklak
Partner Vol 23, No 1 (2018): Edisi Juli
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35726/jp.v23i1.291

Abstract

The Increasing of beef consumption in Kupang City, shows that there is an increase in people's need for animal protein. However, high meat consumption can also be a threat to health if contaminated by microorganisms.This study aims to calculate the amount of microbial contamination in beef samples taken from Kupang City Slaughterhouse. 30 longissimus dorsi muscle samples were taken from RPH and taken to the Kupang City Veterinary Engineering Unit to be examined using the Total PlateCaount Test (TPC), then the bacterial colonies were calculated using a colony counter.The results of the TPC analysis show that 63.33% of the samples have TPC values that are above the normal standard, while only 36.67% are at normal values.
INTERACTIONS OF OLIVE OIL POLYPHENOLS WITH AB OLIGOMERS Jois Moriani Jacob; Erda Eni Rame Hau
Partner Vol 24, No 2 (2019): Edisi November 2019
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35726/jp.v24i2.387

Abstract

Neurotoksisitas terutama mempengaruhi patogenesa penyakit Alzheimer (AD). Mekanisme yang diprediksi adalah pembentukan dan pengendapan plak beta amiloid (AB) dalam keadaan agak terlarut dalam jaringan otak. Senyawa polifenol yang dihasilkan oleh minyak zaitun telah dihubungkan dengan treatment dari pembentukan plak AB dengan cara mengikat dan menghambat pembentukan agregat oligomerik beracun yang terlarut.  Studi ini bertujuan untuk menganalisis afinitas pengikatan AB (11-42)- oligomer dengan beberapa senyawa polifenol dan menentukan senyawa yang paling mampu untuk menghambat agregasi AB-oligomer. Metode komputasi digunakan untuk memprediksi kemampuan senyawa polifenol untuk berikatan dengan AB (11-42)-oligomer.  Metode ini termasuk docking, visualisasi 3D, dan analisis struktural.  Hasil menunjukkan hubungan positif yang kuat antara server docking dan skor afinitas pengikatan yang dihasilkan. Hasil lebih lanjut diilustrasikan polifenol dengan kelompok O-H tinggi dari struktur kimia mereka berkorelasi dengan ikatan afinitas yang lebih tinggi untuk AB (11-42)-oligomer.  Hesperidin memiliki jumlah kelompok O-H tertinggi dalam studi dan juga memiliki salah satu nilai ikatan afinitas tertinggi di ketiga server docking. Hal ini menunjukkan hubungan timbal balik antara struktur polifenol dan ikatan afinitas yang dihasilkan.
Co-Authors Aholiab Aoetpah Aven B Oematan Erda Eni Rame Hau I Gusti Komang Oka Wirawan, I Gusti Komang Rumlaklak, Yanse Yane Yanse Yanne Rumlaklak