Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SAINS DAN MATEMATIKA RESPON Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ilmu Komunikasi
Dita Wahyuningsih, Dita
Diponegoro University
Arts Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Jelly Fermented Soy Whey as Antioxidants Source of Alternative Functional Food Lailiya A, Rizqi Nabilatul; Wahyuningsih, Dita; Hidayah, Wihda Wihdatul; Aminin, Agustina L. N.
JURNAL SAINS DAN MATEMATIKA Volume 22 Issue 3 Year 2014
Publisher : JURNAL SAINS DAN MATEMATIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (383.712 KB)

Abstract

Soy tofu whey is residual water in the process of tofu manufacturing which is derived from the remaining soy milk clotting. Tofu whey contains bioactive compounds which have been studied previously could be potential as an antioxidant, antimicrobial, anti-mutagenic, and antihypertensive. This study aim was to produce pleasant JF-Soywhey and make society healthy. Manufacturing of JF-Soywhey was conducted through a whey tofu fermentation process using Kefir grains at room temperature (± 28°C) for 48 hours and subsequently processed into jelly. The results showed that the products varied with fruit juice got a favoured by the panellists. In addition, the antioxidant content of products was still quite high as the ripening effects lowered the antioxidant capacity of 13.9%. Hence it could be suggested that the kefir grain fermented tofu whey could be used as an antioxidant source alternative functional food such as JF-Soywhey.
Manajemen Komunikasi Tata Kelola Humas Pada Dinas Komunikasi Informatika, Statistik dan Persandian Kabupaten Gowa Dalam Mempertahankan Hubungan Eksternal Melalui Media Sosial Instagram Wahyuningsih, Dita; Rusdiah, Rusdiah; Fikriani Amir, Izki
RESPON JURNAL ILMIAH MAHASISWA ILMU KOMUNIKASI Vol. 4 No. 1 (2023)
Publisher : UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/respon.v4i1.188

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen tata kelola humas pada Dinas Komunikasi Informatika, Statistik dan Persandian Kabupaten Gowa dalam media sosial Instagram dan Peran Humas Dinas Komunikasi Informatika, Statistik dan Persandian Kabupaten Gowa dalam mempertahankan hubungan eksternal melalui media sosial Instagram. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan menggunakan tiga cara pengumpulan data yaitu, observasi, wawancara dan dokumentasi. Dengan pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan komunikasi. Objek penelitian ini adalah humas Dinas Komunikasi Informatika, Statistik dan Persandian Kabupaten Gowa.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa humas pada Dinas Komunikasi Informatika, Statistik dan Persandian Kabupaten Gowa dalam media sosial Instagram yaitu sebagai penghubung komunikasi (fasilitator) antara organisasi dengan masyarakat untuk penyampaian informasi kebijakan pemerintahan dan kegiatan pemerintah dan sebagai pendukung fungsi manajemen organisasi. Penggunaan media sosial yang efektif untuk memperngaruhi masyarakat serta mampu menghasilkan publisitas tinggi dalam waktu relatif singkat.
Co-Authors Agustina L.N. Aminin Fikriani Amir, Izki Rizqi Nabilatul Lailiya A, Rizqi Nabilatul Rusdiah Rusdiah Wihda Wihdatul Hidayah, Wihda Wihdatul