Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SEAGRI
MOLYANI MOLYANI
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN EFISIENSI TEKNIS PADA AGROINDUSTRI KERIPIK PISANG KEPOK (Studi di Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.) MOLYANI MOLYANI
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 7, No 4 (2019): Seagri
Publisher : Program Studi Agribisnis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (495.392 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi usaha, nilai tambah, dan faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis agroindustri keripik pisang kepok di Kecamatan Kumai. Lokasi penelitian dilakukan di Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah. Waktu penelitian dilakukan pada tanggal 26 Mei – 17 Juni 2019. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random sampling hingga diperoleh sampel 35 orang pelaku agroindustri keripik pisang kepok. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis R/C Ratio, nilai tambah Hayami, dan metode fungsi efisiensi Cobb Douglass. Berdasarkan analisis agroindustri keripik pisang kepok menghasilkan R/C Ratio sebesar Rp. 1,9. Nilai tambah agroindustri keripik pisang menghasilkan nilai tambah sebesar Rp.3.857/Kg bahan baku dengan rasio nilai tambah 27%, yang berarti setiap 1 Kg bahan baku pisang yang diolah akan memberikan nilai tambah sebesar Rp.3.857/Kg. Hasil perhitungan fungsi  efisiensi diketahui variabel minyak goreng, gula, bumbu, plastik kemasan dan label berpengaruh secara nyata terhadap produksi keripik pisang
Co-Authors