Ummi Rahayu, Ummi
Tadulako University

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

KANDUNGAN KALSIUM (CA) DAN PROTEIN PADA SARI JAGUNG MANIS (ZEA MAYS SACCAHARATA) DARI BERBAGAI PENAMBAHAN KULIT PISANG (MUSA ACUMINATA BALBISIANA COLLA) Rahayu, Ummi; Nurhaeni, Nurhaeni; Nurakhirawati, Nurakhirawati
Natural Science: Journal of Science and Technology Vol 4, No 2 (2015): Volume 4 Number 2 (August 2015)
Publisher : Univ. Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ?Kandungan Kalsium (Ca) dan Protein Pada Sari Jagung Manis (Zea mays saccharata) dari Berbagai Penambahan Kulit Pisang (Musa acuminata balbisiana Colla)? bertujuan untuk mengetahui rasio jagung manis dengan kulit pisang sehingga menghasilkan formulasi sari jagung manis terbaik, dan tingkat kesukaan masyarakat terhadap sari jagung manis yang terbaik. Rancangan penelitian yang diterapkan terhadap kandungan kalsium dan protein menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga taraf perlakuan rasio jagung manis dan kulit pisang. Terdapat dua kali pengulangan untuk masing-masing taraf sehingga didapatkan 6 unit percobaan. Hasil yang diperoleh kandungan kalsium tertinggi 45,440 mg pada rasio 3:1. Pada kandungan protein terbaik diperoleh 1,23% pada rasio 3:1. Hasil uji organoleptik pada parameter rasa, warna yang agak disukai yaitu pada rasio 3:1, dan pada aroma yang agak tidak disukai yaitu pada rasio 3:1.
PERANAN KOPERASI SERBA USAHA BAKTI JAYA SAIYO DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI JORONG PARIT NAGARI KECAMAT KOTO BALINGKA Rahayu, Ummi
At Tasyri'i : Jurnal Program Studi Perbankan Syariah Vol. 6 No. 1 (2023): Jurnal At Tasyr'i : Januari-Juni 2023
Publisher : STAI YAPTIP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Koperasi merupakan tempat sasaran gerakan ekonomi masyarakat, dimana (ta’awun) kerjasama didalamnya mewarnai nilai islami kehidupan ekonomi masyarakat. Kesejahteraan masyarakat luas dan bersama merupakan dasar dari pengembangan koperasi Indonesia, bahwasanya koperasi dapat mencipatakan kesejahteraan bagi anggotanya dan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat luas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Peranan Koperasi Serba Usaha Bakti Jaya Saiyo dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Jorong Parit Nagari Parik Kecamatan Koto Balingka. Sedangkan manfaat dalam penelitian ini adalah secara praktis hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan pemikiran kepada masyarakat luas tentang Koperasi Serba Usaha Bakti Jaya Saiyo dan secara teoritis bahwa hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan pemikiran dan pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya ilmu ekonomi Islam yang mendeskripsikan Peranan Koperasi Serba Usaha Bakti Jaya Saiyo dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Jorong Parit Nagari Parik Kecamatan Koto Balingka. Jenis dan sifat penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Sumber data primer pada penelitian ini adalah Sulhel Antoni sebagai Ketua Koperasi, Zulyandri sebagai Sekretaris Koperasi, A.Zaini sebagai Humas Koperasi, Nara Pangestuti sebagai anggota Koperasi Seba Usaha Bakti Jaya Saiyo. Pengumpulan dalam penelitian ini menggunakan metode wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian kualitatif lapangan melalui data reduction (Reduksi data), data display (Penyajian data), dan verification (Kesimpulan) Hasil penelitian menunjukkan bahwa Peranan Koperasi Serba Usaha Bakti Jaya Saiyo adalah upaya peningkatan kesejahteraan perekonomian masyarakat yang dilakukan oleh para pengusaha dengan cara pemasaran dan permodalan, meningkatkan pendapatan ekonomi, peningkatan pendapatan ekonomi mengalami peningkatan dan juga dapat menyerap tenaga kerja danmengurangi pengangguran yang ada disekitar Jorong Parit Nagari Parik Kecamatan Koto Balingka.