Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.133
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JIMKesmas (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Formil (Forum Ilmiah) Kesmas Respati Jurnal Keperawatan Respati Yogyakarta Jurnal Sehat Mandiri DIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa Mikki: Majalah Ilmu Keperawatan dan kesehatan Indonesia Jurnal Kesehatan dan Pengelolaan Lingkungan Medika Respati : Jurnal Ilmiah Kesehatan IJOBI Jurnal Kesehatan Lingkungan Mandiri Jurnal Rekam Medic
Heni Febriani, Heni
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Wira Husada
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Formil (Forum Ilmiah) Kesmas Respati

 1 
analisis higiene sanitasi dan keberadaan bakteri escherichia coli pada peralatan makan (piring) di warung lesehan pada wilayah babarsari lado, ronaldo yunus; kristiani, eva runi; febriani, heni
Jurnal Formil (Forum Ilmiah) Kesmas Respati Vol 5, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (265.256 KB) | DOI: 10.35842/formil.v5i1.298

Abstract

Timbulnya bahaya keracunan dalam makanan dan peralatan makanan dapat terjadi karena telah terkontaminasi oleh Bakteri Esc herichia coli akibat perilaku penjamah makanan yang tidak higiene. Peralatan makan merupakan salah satu faktor yang memegang peran penting dalam penularan penyakit, sebab alat makan yang tidak bersih dan mengandung mikroorganisme dapat menularkan penyakit melalui makanan.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui higiene sanitasi dan keberadaan bakteri Escherichia coli pada peralatan makan (piring) di warung lesehan pada wilayah Babarsari.Metode penelitian ini adalah deskriptif dengan analisa laboratorium untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 30 responden. Sampel yang diambil sebanyak 15 responden dengan metode simple random sampling. Hasil inspeksi higiene sanitasi penjamah makanan didapatkan 1 responden ktriteria baik, sedangkan 13 responden kriteria cukup dan 1 responden kriteria jelek. Hasil laboratorium paling banyak bakteri Escherichia coli pada responden dengan kode O yaitu sebanyak 4.3xCFU/cm2 dan hasil paling sedikit pada responden dengan kode K yaitu sebanyak 3xCFU/cm2. Hasil inspeksi higiene sanitasi penjamah makanan didapatkan 1 responden kriteria baik, sejalan dengan hasil laboratorium paling sedikit pada responden dengan kode K yaitu sebanyak 3xCFU/cm2. Sedangkan 1 responden kriteria jelek, sejalan dengan hasil laboratorium paling banyak bakteri Escherichia coli pada responden dengan kode O yaitu sebanyak 4.3xCFU/cm2 .
Co-Authors Ariana Sumekar, Ariana Dewi Nur Anggraeni, Dewi Nur Enny Zulaika Eva Runi Kristiani Eva Runi Kristiani, Eva Runi Gunawan, Rumi Hironimus B Kahlasi Kristanti, Handriani lado, ronaldo yunus Lesmana, Tedy Chandra Nova Nusa Indah Nugroho, Nuzul Yuda Octavia, Bernadeta Patria Asda, Patria Prastiwi Putri Basuki, Prastiwi Putri Quezia Franklin Rumadan, Suhatriani Sartini Sartini Siti Alifah Yuliana Siti Uswatun Chasanah Siti Uswatun Chasanah, Siti Uswatun Subagiyono Subagiyono Subagiyono Subagiyono, Subagiyono Subagiyono, Subagiyono Subagyono Subagyono Sugiman Sugiman Sukoso Sukoso Tedy Candra Lesmana Virgilius Wuran Wijayanti, Agnes Erida Windariani, Windariani YULI ERNAWATI Yuli Ernawati