Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata Jurnal Pariwisata dan Perhotelan
Bagus Indra Tjahyadi
Universitas Muhammadiyah Jember
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Environmental Science Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
ANALISA BOBOT KEGIATAN, GANTI RUGI SERTA KEBAHAGIAAN TERHADAP KEMAMPUAN PEGAWAI HOTEL DALAM BEKERJA DI JEMBER Faozen Faozen; Edhi Siswanto; Bagus Indra Tjahyadi
Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata Vol 5, No 2 (2022): SADAR WISATA
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/sw.v5i2.9036

Abstract

Riset ini dilaksanakan pada hotel di Jember, dimana penginapan ialah salah satu zona yang diperlukan buat mendukung pariwisata pada wilayah setempat. Tujuan di riset ini: 1) Buat menganalisa bobot kegiatan, ganti rugi serta kebahagiaan kegiatan mempengaruhi parsial dengan cara penting kepada kemampuan pegawai. 2) Buat menganalisa bobot kegiatan, ganti rugi, serta kebahagiaan pegawai mempengaruhi simultan dengan cara penting kepada kemampuan pegawai. Tata cara yang dipakai merupakan tata cara kuantitatif sebab- akibat. Metode analisa informasi buat riset ini: percobaan dugaan klasik, uji regresi linier berganda, uji asumsi (uji f serta uji t) serta uji koefisien determinasi. Hasil riset membuktikan: 1) Hasil uji t variabel bobot kegiatan mempengaruhi positif tidak penting kepada kemampuan pegawai dengan angka signifikansi 0,140. 2) Hasil uji t variabel ganti rugi mempengaruhi positif penting kepada kemampuan pegawai bersumber pada angka signifikansi 0,000. 3) Hasil uji t variabel kebahagiaan pegawai mempengaruhi positif tidak penting kepada kemampuan pegawai bersumber pada angka signifikansi 0,558. 4) Hasil uji F membuktikan variabel bobot kegiatan, ganti rugi serta kemampuan pegawai mempengaruhi penting kepada kemampuan pegawai ditunjukkan oleh hasil sebesar 0,000. 5) Hasil pada uji R2 didapat hasil 0,850. Nilai penting dalam riset ini merupakan terdapatnya hasil yang membuktikan dampak positif tetapi tidak penting kepada elastis bobot kegiatan serta kebahagiaan kegiatan, maka perihal itu dapat jadi rujukan terkini untuk riset selanjutnya.
Standar Pengolahan Produk Puff Pastry pada Wrap and Go di Hotel Four Points By Sheraton Surabaya Regita Haryanti; Bagus Indra Tjahyadi
Jurnal Pariwisata dan Perhotelan Vol. 1 No. 2 (2024): February
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/pjpp.v1i2.1904

Abstract

Hotel merupakan salah satu aspek terpenting dalam pariwisata, dimana hotel menjadi alternatif pilihan penginapan bagi wisatawan yang berkunjung ke suatu destinasi. Salah satu departemen hotel adalah Food and Baverage Departement. Pada departemen tersebut bertanggung jawab terhadap penjualan makanan dan minuman. Selain itu, mereka juga ber-tanggung jawab untuk menangani pengolahan dari bahan makanan mentah menjadi makanan siap saji. Tidak hanya itu, Food and Baverage Departement. juga bertanggung jawab untuk menyajikan makanan dan minuman kepada pengunjung. Food and Beverage Department sendiri terdiri dari dua bagian, yaitu Food and Baverage Product dan Food and Baverage Service. Salah Satunya pada hotel bintang 4 seperti Four Points by Sheraton Surabaya Tujuan Penulisan ini untuk mengetahui standar pengolahan produk puff pada wrap and go di hotel four points by Sheraton Surabaya. Dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan metode pengumpulan data dengan wawancara, observasi, dokomentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisa menggunakan teknik deskriptif, dengan melakukan pengama-tan langsung pada kegiatan saat operasional hotel. Standar yang baik merupakan faktor pendukung dari kualitas produk yang baik pada hotel bintang 4 seperti Four Points by Sheraton Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan ada kendala saat pengolahan puff pastry yang mempengaruhi bentuk dan tekstur kurang bagus.
Co-Authors Edhi Siswanto Faozen Faozen Regita Haryanti