Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal PADI (Pengabdian mAsyarakat Dosen Indonesia)
Arista Dwi Kusuma Melati
STKIP PGRI Sidoarjo
Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
UPAYA PEMBERDAYAAN DAN PENINGKATAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DESA KEBARON KECAMATAN TULANGAN MELALUI PENGOLAHAN PARE SEBAGAI KOPI HERBAL Endang Wahju Andjariani; Lik Aksana; Arista Dwi Kusuma Melati; Siti Fadilah Amrin
JURNAL PADI (Pengabdian mAsyarakat Dosen Indonesia) Vol 3 No 1 (2020): JURNAL PADI (Pengabdian mAsyarakat Dosen Indonesia) Vol 3 No 1
Publisher : STKIP PGRI Sidoarjo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (192.44 KB) | DOI: 10.51836/jpadi.v3i1.134

Abstract

Penelitihan ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses pembuatan kopi herbal pare dan respon masyarakat Desa Kebaron Kecamatan Tulangan Kabupaten Sidoarjo terhadap kopi herbal pare sebagai inovasi yang memberikan varian baru dari jenis kopi. Buah Pare (Momordica chartia L.) memiliki keunikan dari bentuk dan rasa pahitnya serta memiliki manfaat sebagai obat herbal. Desain penelitian ini adalah eksperimental. Sampel dari penelitian ini adalah buah pare sebagai bahan utama pembuatan kopi herbal dan didukung bahan penunjang yaitu beras dan kelapa sebagai campuran kopi herbal. Hasil dari penelitian pembuatan kopi herbal pare yaitu: (1) kopi herbal pare adalah gurih dengan tingkat pahit yang cukup (2) kopi herbal pare merupakan suatu inovasi untk menambah varian baru dari kopi sebagai kopi herbal (3) kopi herbal pare merupakan sebuah produk yang baik untuk kesehatan karena kandungan nilai gizi pada pare sangat baik untuk kesehatan dan pengobatan.
Co-Authors endang wahju andjariani Lik Aksana Siti Fadilah Amrin