Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sewagati
Chandra Suryani Rahendaputri
Departemen Teknik Lingkungan, Institut Teknologi Kalimantan, Karang Joang, Balikpapan, Kalimantan Timur 76127
Arts Humanities Education Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Minuman dari Bawang Tiwai Sebagai Upaya Inovasi Produk Minuman Olahan Baru Budiani Fitria Endrawati; Chandra Suryani Rahendaputri
Sewagati Vol 4 No 2 (2020)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (370.318 KB)

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pelatihan kepada masyarakat RT. 34, Kelurahan Karang Joang, Balikpapan Utara tentang pembuatan minuman dari bawang tiwai. Kegiatan pelatihan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengolah bawang tiwai menjadi minuman dengan mengoptimalkan potensi dan khasiat dari bawang tiwai. Alasan bawang tiwai diolah menjadi minuman adalah warga RT. 34 banyak yang budidaya bawang tiwai, tetapi tidak mengetahui manfaat dan kasiat dari bawang tiwai tersebut. Pengolahan bawang tiwai menjadi produk minuman ini cukup praktis dan mudah untuk dibuat serta tanpa bahan pengawet. Cara pembuatan bawang tiwai dimulai dari rebus air yang diberi gula, garam, daun pandan dan bawang tiwai sampai penyaringan air rebusan yang ditambahkan air jeruk nipis hingga pemberian kolang-kaling, selasih atau nata de coco (sesuai selera). Pelatihan dilakukan dan disertai dengan demonstrasi langsung oleh masyarakat RT. 34. Minuman dari bawang tiwai ini diharapkan dapat diproduksi oleh warga RT. 34 untuk meningkatkan taraf hidup dengan memulai wirausaha membuat minuman bawang tiwai ini.
Co-Authors Endrawati, Budiani Fitria