Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL SAINS
Ayu Sari Feronika Panjaitan
Universitas Halu Oleo

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Studi Kandungan Capsaicin dari Cabai (Capsicum sp.) Melalui Ekstraksi Maserasi Bertingkat Ayu Sari Feronika Panjaitan
SAINS : Jurnal Kimia & Pendidikan Kimia Vol 10, No 2 (2021): EDISI DESEMBER 2021
Publisher : PKimia FKIP Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan penelitian untuk mempelajari kandungan Capsaicin dari Cabai (Capsicum sp.) dengan Ekstraksi Maserasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa kapsaisin dalam berbagai polaritas pelarut yang diekstraksi dengan maserasi bertingkat dari Capsicum sp., dan bagaimana toksisitas ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol ekstrak Capsicum sp. terhadap larva A.salinaLeach. Senyawa kapsaisin yang terkandung dalam ekstrak n-heksana, etilasetat, dan etanol dari cabai (Capsicum sp.) ditentukan dengan metode ekstraksi maserasi menggunakan uji alkaloid, sedangkan toksisitas terhadap larva A. salina Leach menggunakan metode BSLT. Cabai yang digunakan adalah cabai kering yang sudah dihaluskan. Cabai rawit sebanyak 500 g dimaserasi sebanyak 12 kali berturut-turut dengan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol teknis sebagai pelarut. Ekstrak dikumpulkan dan dipekatkan untuk mendapatkan ekstrak kental masing-masing 43,03 g, 44,20 g, dan 91,29 g. Masing-masing ekstrak kemudian diuji foralkaloid dan toksisitasnya. Hasil uji alkaloid menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat mengandung senyawa capsaicin. Semua ekstrak bersifat toksik terhadap larva A. salinaLeach dengan nilai LC50 sebesar 186.20ppm, 165.95ppm, 194.20ppm.
Co-Authors