Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
Ahmad Farisulhaq
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pengolahan Singkong untuk Mengendalikan Kadar Gula Darah pada Masyarakat Desa Klepu, Ngadirojo, Wonogiri Qisty Dzakiyyatu Husna; Muthoifa; Namira Anfi Normalitasari; Ahmad Farisulhaq; Dwi Linna Suswardany
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 3 No 2 (2023): I-Com: Indonesian Community Journal (Juni 2023)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (569.512 KB) | DOI: 10.33379/icom.v3i2.2569

Abstract

Desa klepu terletak di Kecamatan Ngadirojo, Kabupaten Wonogiri yang merupakan salah satu desa dengan produksi singkong berlimpah. Selain kalori, singkong juga kaya akan karbohidrat kompleks dan serat yang bermanfaat menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mengendalikan kadar gula darah. Metode pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan tahap: 1) Penyuluhan tentang memanfaatkan SDA menjadi makanan siap makan, 2) kegiatan praktik secara langsung cara pembuatan singkong menjadi cookies kepada ibu-ibu, 3) Monitoring dan evaluasi kegiatan pengabdian masyarakat. Dari hasil observasi dan wawancara terhadap masyarakat di Desa Klepu mengenai pengelolaan SDA untuk dijadikan bahan makanan berupa cookies mendapat tanggapan positif dari masyarakat dan kepala desa. Tujuan dari pengabdian ini adalah mengembangkan UMKM dan meningkatkan perekonomian, tetapi kurangnya pengetahuan cara memanfaatkan SDA menjadi penghambatnya. Hasil dari kegiatan ini, yaitu mengetahui gambaran umum masyarakat dan meningkatkan pemahaman masyarakat dengan penyuluhan. Kegiatan pelatihan dan penyuluhan mengenai pemanfaatan singkong menjadi cookies diharapkan dapat berkelanjutan dengan menambah ragam pengolahan singkong untuk keperluan rumah tangga maupun untuk dijadikan sebagai peluang bisnis memajukan UMKM.
Co-Authors Dwi Linna Suswardany Muthoifa Namira Anfi Normalitasari Qisty Dzakiyyatu Husna